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2014年05月21日

普洱茶必须煮着喝

茶叶的冲泡并没有规定在某个时间段内更换茶叶,主要根据饮用者的口感以及不同茶类而定义

茶叶的冲泡关键在于担忧在茶叶农药残留问题上,专家表示春茶的农药含量要少得多,夏秋茶的农药残留相对较多

普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀的,在良好的储存条件下,时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障

人正常的体温在35-37℃左右,高于这个温度触摸就会有热的感觉,45℃就会有微烫的感觉了

当我们在喝普洱茶的时候,茶汤入口、体现出不一样的滋味,甜、涩、苦、凉爽、滑等等,这些不仅仅是滋味的描述,更是让口腔体验不一样的味蕾感

那么是什么决定了普洱茶的甜度呢?步骤四.喝茶——请务必记得,一定要等茶汤的温度降低到手摸杯子都不会烫的时候才喝

也就是说评茶的时候,一定要温喝,绝对不能热喝,如果茶汤温度超过60度的话,就会把你的口腔烫到麻木,这个时候,你根本就不可能喝出这茶的优缺点了

另外,温喝的时候要大口,不要太快把茶汤咽下,要让茶汤充分浸泡你口腔里的每一个位置,感受茶汤究竟在你口腔里的哪个位置产生味觉反应,也就是说,你口腔被茶汤泡着的时候,肯定有位置能感受到苦或者甜,你要认真去体会,最后再缓慢的咽下茶汤

普洱茶不是茶就能喝,市场上卖的普洱茶,有不适合喝的,也有暂时不能喝,要放上一二年后才喝的,自己要先搞清楚,特别是老人或病人,不能乱喝.具体先把包装和口感说说,帮你验验是不是真货先

由专人负责监控温度和湿度的变化,整个仓库全密封管理,让爱茶在一个安静地环境中陈化

根据空气的湿度变化,在某些季节抽湿

但总体来说,在2-3楼,以历年的经验来说,配置了纸箱密封的情况下,一般不会有受潮的情况发生

制作紧压茶中,有的熟茶会洗一遍,然后过蒸气(一般都100℃以上),然后就是进烘房干燥或者自然干燥,干燥的温度也很重要

何仕华曾见过很多栽培型古茶树,看上去也有区别

当用科学方法进行化验分析后,结果更是令人奇怪:这株古茶树所含的化学成分和细胞组织结构与栽培型茶树相同,但树冠、花柱、花粉粒、茶果皮等特征却与野生茶树接近

何仕华怀疑:“这会不会是古茶树从野生到栽培的一种过渡型?”而当时,茶学中对古茶树的分类只有野生型和栽培型两种,从未有过“过渡型”的记录

渥堆发酵时潮水要潮均匀,这是很关键的,但即便如此,堆子的水分也总会这边多那边少,某些地方水分更会出奇的少

渥堆发酵时,温度在50—65℃,而个别地方温度虽高,水分偏少,致使温度越来越高,甚至会超过70℃,这时就会出现局部烧堆,或者出现“干烧”现象,导致茶叶碳化或则焦黑

香气如果够悠长,那么你会闻到挂杯香

什么是挂杯香呢,就是你喝完杯子里的茶,乘着杯子还温热,你闻闻空杯,有一股淡淡的香气,比如甜香、花香等

与厂茶相比,会有以下几种情况:一、质量比厂茶差,价格比厂茶便宜;二、质量比厂茶好,价格比厂茶便宜;三、质量比厂茶差,价格比厂茶贵

第二种情况是茶友所追求的,但要追求第二种情况,还是要从认识厂茶开始

就算你很幸运,一开始喝的茶就比厂茶要好很多,但还是要回过头来补厂茶这一课,这样你才会知道好在哪里,不好在哪里

最后,当你觉得普洱茶粗老、熟茶不干净时,是否想过上等的普洱也是明前头春的一芽二叶,促进熟成的水竟然比你的饮用水还要干净,是不是有点蒙了

其实凡事都没有绝对,好与坏本就相互并存,我们不要轻易否决一样东西,也不要轻易相信一样东西

具体来说,班盆茶的茶气显著,虽然没有老班章来得霸气,但也较为强劲,若说班章是万人之上的王,那么班盆就是一人之下的王爷

老班章香气沉稳,香型介于兰花香和花蜜香之间;另班盆香气纯高,香气近似果香;班盆和老班章汤质滋味都较为厚重饱满,气韵上老班章山野气韵更胜一筹,班盆则喉韵清凉悠长;老班章回甘生津速度更为迅猛,班盆稍弱但其回甘持久悠长