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2014年05月21日

普洱茶价格表和图片

当然随着科技的发展,人们生活水平的提高,现在出现了许多专业保存普洱茶的仓库,个人也可在空调、除湿设备的帮助下储存

各地存储出来普洱茶的差异性在减少,也能存储出来高标准转化出来的普洱茶

水温:普洱茶的水温是最好掌握在100℃,是不是很容易?不象龙井要85℃,碧螺春要75℃,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可

想要冲泡出普洱茶应有的韵味,温度就应尽量提高

但是在冲普洱芽茶(例如嫩沱茶)时,水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味,所以,此时冲人的沸水应细水高冲,让温度下降

再谈谈古树普洱茶的审评与鉴赏

审评与鉴赏是两码事,审评多年来一直沿用,大家称为“学院体系”

几年实践品茗经验的古树普洱茶友会发现一个问题:如果按照旧的评分体系和方法,古树普洱茶是没有什么大优势的,这就出现了一个现实的严峻问题:大家都说古树普洱茶好,可依据现在的科学检测标准与方法,理化指标又没有什么大区别,甚至有些指标台地茶还高,专业的感官审评结果得分也不相上下,那么问题究竟出在什么地方?实践中,我们常常会有这样的经历:有的普洱茶需要泡较长时间才出味,而有的普洱茶却能短时出浓汤

这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用

无论传统青茶还是人工发酵茶,基础原料都是云南晒青茶

传统晒青茶大多为茶农手工揉捻,其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短,揉捻程度也轻于这些茶类,因而茶味的浸出时间相对较缓慢

这类普洱茶在冲泡过程中,总是让人有"茶味持久,茶韵悠长"的感觉

当然,也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的

这部分茶叶冲泡时出味相对较快

此外,云南大宗普洱茶紧压茶,除用少量细嫩面茶外,大多以中级茶为主料,甚至有部分粗老叶

这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用

这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢,也不宜快速冲泡

再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看,轻发酵或发酵适度的普洱茶,其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的

其实从清宫贡茶的存放,到早期中国香港及东南亚诸地的存放,大多是无心,可谓存茶的第一阶段

8542是勐海茶厂在总结7542的综合品质基础上研发的新产品,用料更为粗壮,口感更为浓强,获2005年中国国际茶博会优质奖

新的生茶因为刺激度较强,我们一般会采用适度的降温润茶或者是降温冲泡,适用的茶具是方便控温和出汤的盖碗;如果是几乎没有刺激度的熟茶,则需要高温冲泡,适用的茶具是利于保温的粗陶壶,比如紫砂壶

普洱茶属于黑茶,它有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟

“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情

”那么生普洱茶的功效有哪些呢?\\这样说,并非有意贬低普洱茶熟茶的意思!生熟茶各有千秋,各有优劣

一个生茶不如熟茶的地方就是,在养胃保肝方面,生茶要比熟茶的效果来得慢一些,特别是养胃方面,熟茶茶汤兑一点蜂蜜的话,是养胃的圣品滴

在口感方面,生茶新茶,是比较苦涩的,再次重复一点:茶叶不苦不涩,还能叫茶叶否?