主页 > 普洱品牌 > 富芽普洱茶
2014年05月21日

富芽普洱茶

茶叶放在车子后备箱很久了,这样的茶叶还能不能喝?这个问题其实就是相当于问,茶叶在存放过程经过二次高温以后,口感会发生什么变化(这里的二次高温不是指的蒸压时那种蒸汽,蒸压是相当于二次杀青,仓储过程中高温或高湿会加速茶叶内含物质的转化)

我的个人经验是,这样的茶叶是能喝的(没毒),但是非常难喝

主要有两个原因:三、冷库保鲜法

这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变,即可

但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理,否则,茶叶曝露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠,而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变

(3)根霉的淀粉酶活性高,能产生有机酸和芳香的酯类物质,有利于普洱茶粘滑和醇厚品质形成

而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色

因此,在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是同普洱熟茶的汤色有关的

而说到收藏不能不提到流通环节,市场上有不少藏家就是通过收藏普洱茶来达到投资理财的目的,但是你手中的茶是否具备商家回购和增值空间呢?藏茶可以属于个人爱好,纯粹的为品饮而藏,藏茶也可以是商业行为,纯粹的等待升值

无论属于哪一种,购买时对茶品的鉴别与认识都是必备技能,只有拥有了足够的经验与认识才能辨别出一款茶是否具备转化潜力

为爱好,具备转化潜力也就意味着你在若干年后可以享受品质上佳的陈化老茶;为收藏,具备转化潜力也就意味着你在若干年后可以不费吹灰之力就能将手中的佳茗变现

喝老茶头对身体有什么危害呢?对于一般人来说,长喝茶对身体有好处,老茶头是熟茶,茶性温和,有养胃,暖胃之说

喝老茶头没有什么危害,但是一些喝茶禁忌还是要注意的

笔者的建议,是先耐心的喝完至少半饼熟茶和生茶,例如熟茶的藏香饼,以及生茶的高山饼

不过在喝这些茶的时候心里要明确一点,选择他们作为入门茶不是因为他们好,只是因为他们各方面都很平均

喝它们是为了让自己知道普洱茶生茶、熟茶分别应该是什么味,给自己正确认识普洱茶奠定一个标准

备茶对于普洱紧压茶,茶性有里外之分,即便是一块里外用料一致的紧压茶,随着存放时间的延续,表茶和里茶的茶性也有区别

所以,在饮用之前,应将紧压茶解散,放入陶罐里让其散散气,同时让面茶与里茶混合均匀

对于密封较严的小包装散茶,饮用之前也应让其透透气

经过这样处理后饮用,其品质优于现解块现开封现冲泡

这有点类似于品红酒,一般应避免现开现饮,开瓶后放一段时间后再饮,以"击活"酒性

首先要准备工具,普洱刀、茶锥

没有这两种工具的话,可以用普通的坠子或竹签代替

不然也可以在购买普洱茶时向卖家索要开茶饼工具

老茶没量且大多掌握在港台茶商手中,喝得明白的消费者买来喝喝没问题,但要让普通的普洱茶商用来做生意就有难度了

一是作为普通茶商很难掌控老茶的品质

因为年代久远,存储转化情况不一,这个级别的老茶往往一片与另一片、一筒与另一筒不同,不开汤无法判别优劣,开汤又容易损坏了茶品的完整性

二是普通茶商即使手拿一款老茶,也很难让人信服

而当你费了很大的劲开发出一片天地的时候,老茶的进价又涨了,这片天地不再属于你了

所以,无论是短期还是中长期来看,1985年以前的老茶都不应该成为普通普洱茶商关注的主要目标

当然,作为一个合格的普洱茶商,把老茶喝懂喝明白是必要的,这是另一回事