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2014年05月21日

喝完普洱茶肚子咕噜叫

88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称,是茶人对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特殊称谓,属于勐海茶厂按照1975年的研制的7542配方加工生产的以4级茶青为主要原料的常规品种

88青饼代表的是勐海茶厂一个时期的7542青饼,与勐海茶厂其他时期生产的7542既有配方相同、茶底茶质相似等共同特征的共性,也有产品的压制技术、茶饼外形、包装风格等差异性

要鉴别88青饼,可以从茶品的外包装、内飞、印刷、饼形、茶底、口感等方面进行

8.创新派——依照现代或传统的理念来制作各种新品质的茶,这部分人当然会有成功会有失败

但一切都要市场来检验

在困鹿山古茶园周围就是困鹿山野生古茶树群落

这片野生古茶地跨普洱县凤阳,把边两乡,海拔1410-2271米,总面积达10122亩

古茶园内共有古茶树372棵,据考证树龄已有400多年

困鹿山古茶园的古茶树不同于大都古茶园的茶树,它没有人的剪枝,因此树型很象通常的乔木,高大挺拔

困鹿山古茶园的茶树高度通常都在2米以上,径干10-30公分

烫杯——这个过程和其他所有泡茶程序一样

只是要注意把内外都好好烫一遍

然后将烫杯之水倒掉

“内质”,指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点

一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面进行比较

所以有黑点,大部分来说,是因为茶叶杀青时候,出了问题,并不能说明就一定是铁锅手工杀青

同庆河大小树春茶季鲜叶产量大概在4-5吨,毛茶量在1吨以上

而头春的古树量大概在800公斤左右

而按照普洱茶的标准制作工艺,四公斤鲜叶才能制作一公斤毛茶

是的,一句话,大小树加一起,全部春茶毛茶也不过一吨

可谓产量稀少

事实上,这正是昔归寨子周边采样的两个茶,我们采集了三个茶样,我有足够的信心来让茶友辨别清楚,你从外形上,条索上,包括叶底上,无法分清

但是口感上,忙麓的茶确实高人一筹

如果你把这三个茶样压饼放我面前,很抱歉,我自己也无法分清楚

但是,茶一入口,一切完全不同

一款优质的普洱茶,一定是有“厚度”的,说起“厚”,大家可能会立马联想到的是一种口感体验

其实,普洱茶的“厚”,大有内容

普洱紧压茶如何保存呢?首先要等茶干透,之后放入塑料袋(较好是食品袋),密封存放,天气好的时候,可以拿出来透透气

千万注意,新茶不要直接装袋,因为茶饼没有干透,里面水分多,容易发霉

有网友实验过,把普洱茶放在陶瓷茶叶罐里面,没有发过霉,还保持了原来的香味!禁忌饮用隔夜茶:特别是变味了的茶,既使还尝不出来变味,内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等

茶叶内含有大量的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中

当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸

经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症

所以,隔夜茶不宜饮用