主页 > 普洱品牌 > 2008年普洱茶饼奥运
2014年05月21日

2008年普洱茶饼奥运

振太古茶山位于镇沅县振太乡,无量山西坡,海拔1377-1857米,常年平均气温16.0-18.4℃,年降水量865-1270毫米

土壤为赤红壤、红壤、紫色土,现有古茶山883公顷,呈零星块状分布

此古茶区种茶历史超过250年,大多在村寨边,代表树种有山街村大茶树和小寨村大叶茶

茶园管理中等,长势强弱不一

据当地茶文化学者李琨介绍,振太古茶山的古茶树资源,与接近老乌山古茶山的文板、塘房、沙河、文怕四个小茶区内约有5000亩,靠近澜沧江的文兴、山街、介牌、文索,焕习五个小茶区约有8000亩,上百年的古树茶就有5000多亩

此外,在抬头、文兴、文缅、介碑,文索等村也有大小不等成片栽培型的高海拔古茶园

而保存相对完整,连片分布、密度较大的古茶园,是山街村打笋山一带

整个山街村百年以上树龄的栽培型古树茶现有700多亩,仅是打笋山的古茶园树龄在200-300年间的就有近500亩,约有千株,春茶产量达3吨之多

有的人对老茶头不懂,因而会误解老茶头是不好的茶,那么了解了本文内容之后,我们可以知道好的老茶头是比一般的熟茶还要更好的

不过,老茶头也会有劣质的,因而在购买的时候一定要仔细的挑选

全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

“因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味

只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长

决定茶品品质的,应该是其内质而非马蹄口之类的皮相

对于爱茶之人而言,理应抵制此种以“马蹄口”当做卖点的荒唐商业手段

困鹿山高大古老,生命力旺盛的小叶型茶树比比皆是,大中小型同园共生,灌木型茶树确长成参天大树

普洱茶的生熟之分相信是很多人都知道的,其中熟茶性温适合大多数人饮用,而生茶却性寒

普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式储存

那么,普洱生茶更适合哪些人喝呢?两颊生津”;陈放三四十年的普洱茶,茶汤入口后则会有“舌面生津”的现象;而陈放五六十年以上的老普洱茶,茶汤已经转为柔性,达到入口即化的境界,不仅能刺激两颊和舌面生津,还能激起“舌底鸣泉”的功效

该国家标准给普洱茶的定义是,普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成

国家质检总局规定,普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇

普洱茶:生茶以茶多酚和多酚氧化酶的氧化为主,茶体颜色的转换由绿-黄绿-黄-橙-橙红-红-褐缓慢转变,实际上受制于温度、湿度、含水量和时间

普洱茶的熟茶发酵以外在生物酶为主,所以茶红素转化得快,来得激烈

发酵50天左右茶体就会产生褐变