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2014年05月21日

喝普洱茶减肥是用生普还是熟普

二红柑:采摘于农历寒露到小雪期间(即11月左右)所加工的皮,介于青果与熟果之间,故表皮褐绿中有微红,皮质稍厚带硬,油室凹孔较大,味辛苦中稍带微甜;大红柑:大红柑便是指采摘于小雪至小寒期间(即12月左右)所加工的成熟柑皮,果皮色泽鲜红色至大红色,陈皮色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮

糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性性相对要弱一些

茶针作为开茶的必要工具,一定要选择实在、好用的茶针

其次才是考虑选择名贵树种做的手柄等

一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针,开茶时方便、耐用,并且不伤茶

无味,无味之味有着十足的禅境,大多数的普洱茶品茗高手,都公认无味之味,是普洱茶的最极品

中期茶的良好转化,是建立在原料质量好,茶叶加工方法恰当,仓储的环境通风干净等基础上

经过10年甚至更久的时间后,中期茶的茶香,茶汤的味道都提升到了一个档次,体现了越陈越香的特点

茶叶的陈化时间,与价位有关系

中期茶的陈化时间,使得中期茶的价格比老茶便宜

无公害茶标准是对茶叶质量最基本的要求,也是市场准入的最低标准

绿色食品茶分为A级和AA级两种,要求最高的就是有机茶

无公害茶和A级绿色食品茶在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂,但是使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内

“藏香”,龙润茶家族中的老师,为人低调,不喜欢在公众场合露面

“藏”了很多学问,而“香”了别人

今天就来听听老师对茶叶步骤的审评吧

云南仓储出来的茶,一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香,而“熟米香”愈发加重,口感醇厚,比较迷人!现在的人喝

还停留在耳朵喝茶的水平上

边上说什么就是什么

自己的判断感觉都不自信

自己用心体会

拿到茶

首先看外观

外观不是看包装

另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味

品饮名优茶,还必须讲究

《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》中5.2等级下的5.2.1普洱茶(熟茶)散茶按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级

所以,市场上出现的宫廷级古树熟散茶大半是假的,普洱茶熟散茶一级、特级条索都紧结、紧细且匀净不带梗的

宫廷级大多是企业级标准,比如大益普洱茶宫廷级设为最高等级,九级为最低等级

再说现在古树熟茶谁舍得分级,一分级就要经过筛选,筛选会出现损耗

本来发酵熟茶就会出现一部分损耗

由于茶叶有强烈的吸附力,环境的味道会迅速被茶所吸收

因此,仓库必须保持清洁

“茶喜群居”是老仓主们常说的一句话,为追求良好的存茶效果,茶仓中要堆满各种不同的茶叶

不同年份、产地的茶叶同在一个空间中,各自的香气会相互吸附、激发,才能转化出香港特有的老茶香

茶叶在地仓中陈化的时间视原料和所需达到的转化程度而定,通常以三年为一个周期

讲到低温制程,在普洱茶工艺有三个环节至为关键:一是鲜叶杀青、二是毛茶干燥、三是紧压茶干燥,在上述环节中不排除采用锅炒、哄干等方式,但同样必须保证是合适的低温(但不能太低温,否则干燥不足水分含量高容易发生变质),这是普洱茶与绿茶在工艺的重要区别,绿茶采用高温杀青快速提升香气,但后续存放无法做到普洱茶的“越陈越香”,只能在限定时间内饮用,否则存放过久就会产生氧化劣变,茶汤味薄寡淡,价值全无