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2014年05月21日

普洱茶珍藏品什么区别

俗话说:人分三六九等,木分花梨紫檀

而茶也不例外,从熟茶等级来分,可以分为正茶类(包括特级、一、三、五、七、九级)、头茶(经洒水回潮后解散团块)、脚茶(经再分筛处理后制成碎茶和末茶)

三、看汤色

冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄

夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮

不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子

诚然这第三定义与第四定义只能说适用于现代普洱茶

已往者恐不能迄用,原因无它光举几个例子就足以证明20世纪40年代以前的倚邦山茶青湘作的!杨聘号圆茶、同兴号圆茶、同昌黄记圆茶—它们是小叶利乔木茶

还有20世纪40年代到80年代初广东省茶叶青黄不接时

向云南省误动茶青而压制成的广云贡饼,它是经烘青工序的

而且也不是云南省境达压制的,更不是乔木茶树,只是大叶种而己还有陈期约50年、下关压制茶的红印沱茶250公克,恐怕也不是定义四的普洱茶了—因为它是大叶种灌木茶

把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬

7.储藏香:也就是保持期和保存方式茶叶转变后的香气

包括提升和劣变两个方向,例如陈香和失风

毛茶中嫩度高的芽叶,含果胶、糖份丰富,在高温下果胶析出,翻堆过程中,将茶叶粘成沱状的疙瘩,便为“茶头”

在我看来,普洱茶,之所以有别于其它茶种,是因为它虽然历史悠久,但独特的品饮概念空前得到重视却是新生的,不过近代至今几十年吧

万不敢把古代的产地普洱茶理念套进来,也不能为了易于划分,盲目或有目的的放纵它的定义边沿

在我眼里,已经不注重甲类茶或乙类茶是否是普洱茶、某种处理方式是否得当等争议,那是商界的事,而是只为对得起自己的口腔和身体

唯有能在品饮中带给我:醇、润、甘、和、舒这五种感觉的茶,才称得上是优质普洱茶

茶叶香气是怎样形成的?普洱熟茶的陈香来自何处?普洱生茶里藏有迷人的花香又是为何?不少茶友通常所知的诸如喝茶时“观其汤色、闻其香味”的“香”往往都离不开这几个问题

接下来,小编将向您介绍茶香的来源——茶叶里的芳香物质

三、古茶树就现今栽种形式来看,大部分是大小树混生,对于单一古茶树过有机这确实是比较勉强的说法

常常到朋友那里蹭茶喝,时间久了会发现,每次朋友泡的茶都是甜润,即使有苦涩也是轻微的

而换别人泡同一款茶时,要么就是重苦重涩,要么就是茶汤浓到不敢品饮

出现的次数多了,忍不住向朋友讨教出现这样的原因,得到回答后恍然大悟

不不!我们这里要说的铁饼、泡饼,可不是你们以为的铁饼、泡饼呢!我们说的是由于普洱茶压制方法的不同,从而出现的普洱铁饼与普洱泡饼两种不一样的普洱茶饼形式

普洱茶易冲耐泡,操作平易随和

陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,陈韵十足,妙味非其他茶品能比

绿茶性寒味苦,浓饮的话,寒凉之性会损伤本已不足的脾阳,会有不适感

可以选择例如武夷岩茶、红茶等性质平和,甚至温性的茶来喝

如果对绿茶情有独钟的话,也有办法去除其寒凉之性的

可以减少茶叶的冲泡量,并加入一些性质温和,药食同源的中药,比如枸杞、陈皮等,则可以让绿茶变得温和起来

这就是中医师在处方配药时常用的“去性存用”方法

心急是泡不出好普洱茶的,因此普洱茶的冲泡过程,正可让人从中体会到什么是生活的从容、优雅与安宁

至于端起杯子来品尝普洱茶,也不是急匆匆一口喝...