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2014年05月21日

蓝标宋聘普洱茶 众筹

茶人说夏饮绿茶,清热解毒;冬饮红茶、普洱,养胃保键;均是一种品飲茶之習慣

其普洱茶是老少皆宜、四季皆饮的茶品,分为生普洱和熟普洱两种,生、熟普洱茶性能和功效不一,对人体的保健作用也不尽相同,随季节进行选茶变化,茶人們可以更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶

每个季节饮用茶对身体所带来的好处都不一样,而每个季节喝茶的量、浓度、时间、喝什么茶都不一样

茶人們在品飲普洱茶时,胃不好的朋友要选择熟茶进行养胃,而生茶因未经过渥堆发酵而刺激性比较大

我们也知道,树龄越大的茶树,生态环境好,采摘的次数少,这样的话,茶芽中的水溶性果胶含量会很高,茶汤的浓稠度就会高;而古树茶的生茶新茶期会有大量的儿茶素,儿茶素会使得茶汤澄黄透亮

普洱生茶的制程是:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶

再经紧压成型,成为紧压生茶品

茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色

通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味

生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶

再经紧压成型,成为紧压熟茶品

茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色,有浓浓的渥堆味

熟茶无论散茶还是紧压茶,都可能有不同程度的紧结或结块,润茶有助于使其均匀舒展,从而更好地发挥茶性

其次,熟茶经过洒水渥堆发酵,难免会沾染上一些灰尘,经过一道润茶程序,有助于将茶上的杂质灰尘等洗去

其实很好理解,古茶园形成了生物小循环,完全可以自给自足,不需要额外的去施肥,古茶园里的植被完全可以使得古茶树生存下去

这到底是怎么回事呢?茶中香氛物质为酯类,新茶中的酯类物质会慢慢氧化、挥发,所以新茶香气会逐渐变淡,而茶中的糖类物质在一定条件下会转化成醇类物质,醇类物质则转化成酯类物质,逐渐堆积,由此结束了一次完整的蜕变,新茶变成老茶,青香变成熟香

至于为什么新茶有那么复杂的香型,老茶也有那么复杂的香气,而且会随着时间的推移不断变化,这是普洱茶变幻至今不解之迷,也是茶友迷上普洱原因所在

普洱茶渥堆工艺源自于广东的水发茶,昆明茶厂、勐海茶厂还有下关茶厂当年派人去广东学习水发茶工艺,经过改进,由昆明茶厂首试,制成了普洱熟茶

在南方梅雨季节时需要用无味的密封材料将茶缸口密封,待这一段高湿度季节过去之后再将密封材料去除

另外,保存普洱茶应该避免将它置放于有异味的地方,比如厨房、卧室、洗衣间等,最好的安置地应该是书房之类无任何异味的房间

桂花熟普的汤色深红浓亮,陈香较浓,花香偏弱,融入其间,正使得茶香稍清柔悠扬了一些,细细辨别,更有一股甜甜花香,似乎是二者结合产生

口感十分醇滑,内质丰富,有一定厚度感

俗话说人的一生离不开“柴米油盐酱醋茶”,茶和美食不分家,经常喝茶的女人肯定还是个美食专家

她还会对营养特别讲究,吃什么好,什么不能多吃

她也会把你的饮食习惯改的更加健康,无形中,你又多了一个营养师

为什么普洱茶可以止痒?这是因为茶叶里富含微量元素锰,对皮肤有不错的保护作用

可以喝普洱茶和红茶,它们比绿茶所含的锰要更多些

还有坚果(如核桃、葵花籽)和豆制品也可多吃点,它们富含维生素A和维生素E,能很好地促进皮肤的新陈代谢

再搭配上粗粮和水果、蔬菜,皮肤痒的情况就会好一些了