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2014年05月21日

普洱茶中心转化

小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用

小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用

但是由于自然灾害,或者人为矮化等原因,却可能出现很多树龄很大,但是树形却很小的情况

于是,古树与大树这两个概念就出现了分离

有许多新茶友都不太理解为什么普洱茶要用拼配技术,其实这也是有原因的

其实,拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一

产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性,一致性,才能以质量创品牌,增效益

话说,勐库有位老茶人,姓杨,龙珠就是出自这位茶人的手

老杨同志夫妇两在勐库做茶很多年,从原料到加工工艺都钻研的很深

和他聊天,只要是关于茶叶方面的各种知识,他都愿意从点点滴滴和茶友交流,实实在在的老茶人啊

有次问他,问为什么想出龙珠这种形式来呢,他说,小沱茶太碎,不好看,龙珠很漂亮,关键是,出差,带着方便,怎么泡都可以

你还记得“X连”是什么吗?对,台湾一个茶器具品牌,前些年尤以仿汝窑的品茗杯风靡一时,我印象中一个普通的杯子都可以卖到好几千

问题是,现在还有谁提X连杯?X连杯的交易如何了?由此我们进一步联想一下,前两年到现在还被人常提及的其他品牌的仿汝窑、青花、日本老铁壶,等等等等,若干年后你还会记得它们吗?你还会记得是谁卖给你的吗?你还会记得商家在卖货时告诉你的用这类器具的好处吗?勐海茶厂出品的编号8582青饼,自八十年代中期至九十年代,均有此茶品

八十年代中期,初制此茶,茶材精良,制作、存藏皆依传统,所以好东西不少,初期(八十年代中)饼包纸材有四种辨识不难,饼身大而厚

八十年代末以后,因时代因缘佳品不多见

若同好能品到八十年代初期以前的茶品,应为编号7582青饼,此茶内飞有掺用美术字内飞的,内票也掺用了小票的,纸材不论厚薄与8582的初期饼纸材,小有差异,须以现品比对较易分别

也就是说普洱茶干茶条索上有油,说明是铁模具等模具压制的,对于普洱茶的品质没有任何的影响

那么有油的普洱茶是不是要比没油的普洱茶好呢?这得看制作用料

莽枝山,紧连革登茶山和孔明山,面积比倚邦茶山小

莽枝茶山至少在元朝已有成片茶园

莽枝山脚下的曼赛、速底等村寨,有上千年的历史,一千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶

明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶

清康熙初年,莽枝古茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地