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2014年05月21日

普洱茶的品牌有哪些品牌排行榜

举起盖碗时无名指和小指朝内微卷曲为好,总之怎么舒服怎么来,但建议千万不要翘兰花指!4~10年:出现蜜香,茶汤呈淡黄色,茶汤开始变得柔和一些,茶叶的生涩感渐弱,茶汤越加醇和;台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色,茶汤淡薄如水,喝进口中还会有烫嘴的感觉,这个感觉您可以仔细尝试,古树茶内质饱满,一样的热度,喝入口中,烫嘴的感觉区别很大,尝试一下吧,相信您会收获不少;古树茶茶汤均为蜜黄色,色泽明亮,而且这是当年早春茶的表现,注:茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中,就来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周再咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感;身体容易接受:熟茶没有生茶自然转化的美妙,但熟茶人工发酵却给了普洱更大的普及价值,随着年龄的增长,口舌之欲渐渐被健康养生所赶超,一泡熟茶的温润从健康的角度讲远胜一泡新生茶的刺激,对大多数人来讲,刚出厂的生茶对身体的刺激可不是你一个喜欢喝所能掩盖的

发酵:最关键得技术

毛茶含水率一般在10%左右,一般潮水比例为:毛茶比水在5:1——7:1左右

曼松寨是极富盛名的贡茶产地,位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡,只有曼松茶是供皇帝专用的贡茶

据史料记载,皇帝指定曼松茶叶为贡茶,其他寨茶叶概不要

曼松茶叶质厚味美,其味甘香可口,饮后神志清醒,所以其他茶山的茶农,均得出钱购买曼松茶叶上献皇帝

以上就是从茶叶嫩度、条索、色泽、整碎、净度、滋味、汤色、香气、叶底等九个方面,判定一款好茶的基本标准

云南茶区海拔较高,头春茶的采摘时间晚于平原地区,一般在3月至4月间

头春茶的香气和品质都很好,是春茶中的佼佼者

忙肺茶除了独特的品质特点以外,还具有不错的保健功效

忙肺茶茶多酚含量34%,咖啡碱4.1%,水浸出物45%,具有清咽润喉、解热消暑、降脂降压、益寿养生等功效

回甘和生津是大部份普洱茶都具备的,包括台地和古树,这只是生茶的最基本要素

不是判定生茶好坏的标准,很多茶友收藏茶的第一个问题就是,“这茶有回甘吗,回甘快吗?”估计是被老班章的宣传迷惑了!就是真正的老班章古树,回甘也是慢慢溢出的

(这句话不敢认同)回甘的第一要素决定于做工,在这个功利时代,人们是没有耐心去等的,所以现在老班章的杀青机器都是用液化气来做,温度在2分钟可以达到200度来杀青,基本上所有的精华已外露!要回甘多快都没有问题?但后面的陈化就意义不大了

回甘的第二要素是由茶性决定的,茶性是由(土质,树龄,区域)等决定,除了大家熟知的布朗山系的茶,其它的古树茶,都是慢慢溢出,回甘持久

回甘要快在这里需要纠正,古树茶都有回甘,回甘持久,甜味下喉,甜味润,才算是真正的好生茶

并不是一个“快”

古树茶的茶性都是慢温,也就是新茶滋味出得慢,但后期陈化出来才有力道

就好比长得快的东西,没有长得慢的好!茶叶富含700多种物质,具有极高营养价值,但经沸水冲泡后,很多营养物质被破坏

近年来,茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味,又保留茶叶营养成分的双重问题

冷泡茶便是其中成功的一个方法

儿茶素抗氧化的效果早已有证实,冷泡时,游离型儿茶素比热泡茶茶汤高

整体而言,冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多,在浸泡两小时之内变化量为最大,但一定时间后,溶出量变化不大

浸泡8小时以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于热泡茶茶汤