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2014年05月21日

普洱茶幽门螺旋杆菌

普洱中期茶吸引茶友的地方在于,中期茶的品质会渐渐变化,每一年泡出来的味道都不一样

过了三年五载之后,时间的陈化会体现在茶汤之中

这种时间的洗礼,没有速成的方法,难以以假乱真

中期茶的收藏空间,是由茶的陈化决定的

刚刚采摘下来的普洱新茶,在时光流转中,在洁净的干仓中陈化

这个由新茶转化为老茶的过程,提升了茶叶的滋味,增强了茶叶的功效

因此,出现了收藏中期茶的现象

很多读者一直在纠结于选择普洱茶的台地茶还是古树茶,科学家按照茶叶的检测目录与标准进行化验,台地茶的各项指标普遍高于古树茶,尤其茶多酚、茶多糖、维生素等,统称为植物营养素部分优势明显,这就是为什么云南一些科研机构始终认定台地茶的品质高于古树茶的原因

设计“味最酽”青饼时,是我第二次引用阮福先生的语句,以及思路

只是包装绵纸上的文字有一字之差,阮福先生说“味最酽,京师尤重之”,“味最酽”青饼的包装绵纸上是“味最酽,京师由重之”,由字的意思是“由此,因此”,希望表述的是源由,即因为“味最酽”,普洱茶才能誉满京城

实际道理很简单,普洱茶能誉满京城,是因为经济的繁荣,人们大鱼大肉多了要“消食”,“味最酽”的普洱茶正好有这各个功效

化在普洱茶里最为常见的另一种说法便是:苦能化开,涩稍微化得有点慢诸如此类的说法

其实,这是很好理解的,这里的“化”就是没有了的意思,苦花开了,就是不苦了

为什么用“化”来表述呢?一方面“化”颇有些缥缈的感觉,而茶汤入口,香气萦绕,苦、涩不见的过程也有这样的意味

另外,苦感不用说,涩感给人以口腔、舌面笨重的感觉,没有了之后便舒服许多,就像含一块糖于口中慢慢“化开”的感觉,所以细细想来还是贴切的

随着普洱茶的广泛应用与发展,逐渐被很多人熟知,同时也出现一些有关普洱茶的争议

比如,普洱生茶是不是绿茶,有的茶友将生茶划分为绿茶,而有的茶友则反对

那么,关于这个问题,还是让我们具体来了解一下普洱茶和绿茶的一个区别

普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地

那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料

现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成

口感甜而不腻

普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰

“贡茶”

1895年,故宫藏普洱(同兴号向直卿),唯一带外包装纸,传承清晰的百年普洱

有幸主泡品鉴,前两泡略带樟脑球的味道(地宫防潮),三泡后茶香高扬,霸气依然十足,不是看着当年的奏章和故宫的记录,很难相信这是一泡百年普洱

如果存放紧压茶,不要拆包装,如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里,其次是环境要清洁卫生,无杂味、稳定的温度与湿度,不要见光

简单讲,就是“干燥通风无异味”

泰山归来不看山,普洱喝过不喝茶

茶气猛,回甘强,茶内质特别的丰富

诗云:日饮普洱大三泡,人生如此真美妙

当我们拿到一款小青柑时,首先需要观察它的柑果形态与色泽油润程度

一般来说,品质较好的小青柑,体型娇小,色泽青褐,果皮表层富含油性

柑皮颜色自然,凹凸感明显,色泽光亮,均匀密布的油室,柑皮有韧性

因此,目前市场上对于复刻版茶品的期望,其实是失去理性的

因为经典茶品的优质,所以对复刻版茶品产生期待这个无可厚非,但是这个期待却直接把新茶的价格推高到一个奇怪的高度,那就需要大家冷静下来思考下了