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2014年05月21日

普洱茶能防止便秘吗

普洱市场太多炒作,太多虚假的概念

而且,卖茶跟买茶存在着信息不对等,买茶的人容易被卖茶的人忽悠

这样的话,会令市场恶性循环,造假掺假越发严重,劣质茶横行

炒作,卖弄虚假概念的人大发横财,造好茶的人举步维艰

但如果茶友通过喝,分辨出茶的优劣,反过来就可以制约市场

因为,茶友才是最终的消费者,而消费者有能力分辨优劣,才会令市场优胜劣汰

市场才会健康,市场健康对消费者才是福音

我们写“细说普洱”的目的和意义在于此

尽管我们发出的声音是微弱的,但我们还是愿意努力去做

细说普洱转眼已到了五十,首先要感谢广大茶友的关注与支持

没有您们的厚爱,细说普洱是不可能到五十与继续的

五十应有个小结,细说是站在什么角度和立场写的?目的和意义又是什么呢?应该给茶友一个清晰的交待,对理解细说有个正确的指引

甘味往往都是伴随着苦味而来的,常说苦尽甘来,但好茶叶的苦味一定是化的快,退的也快,苦完之后就是回甘,茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性

成就七子饼茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包装

七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞,每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒

包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳

云南土地肥沃,竹子粗壮,竹箬片大且韧性特强

竹箬纤维强韧,自然清香,透气性能好,以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏,同时又有防湿、过滤杂味的功效,对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用

香港的干仓多利用地上的房屋

早期这类仓储的主要作用是给入仓茶退仓

退仓的原理同熟茶出堆的原理也大体相同

出地仓的茶叶要在相对密闭、控制通风速度的环境中令茶中的水分慢慢走散,白霉随之自行消退,仓味也逐渐淡化,这一阶段通常耗时一年以上

在地仓茶流行的时代,有意识的存放干仓茶是极少见的,许多早期的干仓茶是出自私家存茶

规模性地将茶品存放干仓是近几年才流行起来的

只是这种等级的拼配存在级别差距大和小之分

从这个意义上讲,普洱茶的拼配自古至今是广泛存在的

很多人提到的“纯料”和“一口料”,更多的是指没有将不同区域的茶叶“混到”一起而已,是普洱茶拼配中的某一项,而不代表全部,不能简单认为采用“纯料”或“一口料”的普洱茶就没有其他的拼配技术

说的更直白一点,普洱茶的拼配是一个大的概念,绝非只局限某一点

每个入了普洱茶界的人都会无数次的听到“普洱茶越陈越香,放的越久越好”之类的说法,于是一些人刚接触普洱茶就已经形成了这样的认知:越老越好

然而,对于一个新茶客来说,老茶绝对不是最佳选择

若是每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气

新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮

至于储放多少年才开始好喝,很难给出统一回答,一般储放5年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间

这个口诀过于大略

冲泡之道乃平衡之道,实际应用中要根据不同的茶性,不同的制茶工艺作很多调整

但总的来说,在熟茶的冲泡中它还是相当实用的

如下,我们具体分析五种基本的注水手法对冲泡的主要影响

普洱茶为什么耐泡呢?所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化

普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用