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2014年05月21日

定海神针普洱茶2o14

普洱茶有生津止渴、降脂、养胃、减肥、抗衰老等诸多功效,喜欢喝普洱茶的茶友更是多不胜数

普洱茶是一款大众饮品,普洱茶好喝除了普洱茶品质上乘,还有普洱茶独特的口感令人食之难忘

经常喝不同的茶时,会发现普洱茶的苦涩感会重一些,那么为什么普洱茶较其他茶苦涩感会重一些呢?不论生茶熟茶,在茶叶优质的情况下,冲泡不当也会让苦涩感增强

在冲泡过程中,投茶量过大(10克以上)、头几泡茶汤出汤慢或出不干净、水温过高等等,会导致茶汤过浓,苦涩感持久难化

刚接触茶的你,是否想问一些问题呢?大部分人的回答应该是说:想;因为有些不是茶行业人,也不是经常喝茶的人,就只是偶尔喝下,也没有研究过茶叶知识,所以就会想问一些问题,那今天我们就来解答回答一些喝茶小常识吧:所以,在茶叶存放容器的选择上,一定要注意防潮、防异味、避免阳光直射,在某些情况下,不一定要选择使用容器存放,可以选择使用自封袋,然后存放在柜子上

我们不能笑以前的人愚昧,发过霉的湿仓茶都喝

如果干仓老茶和湿仓茶对着喝,肯定会选择干仓老茶

但只给湿仓茶你喝,并且跟你说这就是好的,没的选择,你只有喝湿仓茶

当时的情形大概就是这样

上文说,湿仓茶的存在是有特殊的历史意义的

湿仓茶的存在,也是有天时、地利、人和的因素

1998年开始,芳村茶叶市场已经有各类型的普洱新茶了

当时,新茶跟湿仓茶(港仓)相比对,很多人宁愿选湿仓茶(港仓)

为什么呢?上文所说,南方人口味偏淡

所以当时湿仓茶(港仓)还是大有市场的

如果是换在北方,新疆、西藏等地方可能情况就不一样了

(三)茶叶存储不当

在存茶过程中很容易遇到的情况,茶叶受潮,二次发酵,也会导致品饮时微酸

熟茶在梅雨季节受潮,导致二次缓慢发酵,这种不当发酵,会导致酸性物质溢出,又没有后续分解过程,造成茶汤酸

所以茶友存茶过程中,尽量纯干仓存储,干仓存储的茶,虽然转化不如湿仓迅速,但百利无一害,无论何时都能保持良好的品饮体验

冰岛普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树,茶芽肥厚柔嫩,内含各种丰富物质

据茶叶科学研究资料显示:云南大叶群体的水浸出物达48.75%;茶多酚32.5%;儿茶素总量179.54(mg/g)

与外地名茶相比,云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3~5个百分点,茶多酚高5~7个百分点,每克的儿茶素含量高出30~60mg

独特的优良原料,是形成普洱茶独特品质风格的物质基础

【醒茶不足】醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质,以便于冲泡饮用,此过程称为醒茶

如果醒茶不足,茶汤的水味也会显得重

普洱散茶是普洱茶的一种,芽头多,毫显

普洱茶的品级关于散茶来说普通分特级及一至十级共十一个品级,其级其余划分是按嫩度为根据的,嫩度越高的级别也就越高

新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯

老普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和

引用茶人吕礼臻的一句话作结束语:茶之一道,三个重要组成部分,一是分享(可以和朋友在一起喝多开心,完全地把茶分享出去);二是包容(不要计较茶的浓淡,要用心去感受茶的层次变化的美,包容别人才能成就自己);三是感恩

要在喝茶共同交流中互相得到思想的提升

对于茶艺茶道,要返璞归真,顺应自然中喝茶,才可以修身养性,去体会茶与人生,并应用于生活,你就会很愉快

这就是只有欲望不大时,你才会随时都很开心

煮茶:甘甜清冽,开开心心吃饭去了!