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2014年05月21日

云南普洱茶冰岛古树老班章

因此,茶到了这里就产生了巨大的差别,其最直接的表现就是价格,在他们眼中,只要只要经济条件许可,再贵的茶也愿意尝试一下

就像音响发烧友,摄影发烧友一样,他们对细节的要求是严苛的,一般人听几千元一套的音响和几百万元的基本分不出来太多的差异,看卡片相机拍摄的照片与几十万元器材拍的照片也基本分不清楚,但在发烧友那里可是天地之差,对于茶来说也是一样

因此,在这部分茶客那里,他们就很认可高价茶的存在,并且也会购买品尝

当然,泡茶时了考虑这些大的因素,还应根据茶叶的山头、树龄、生态环境、粗老程度等适当调节水温和出汤时间,不可一味照搬公式

地处无量山脉中段的老乌山,横跨镇沅县振太镇、按板镇、勐大镇,景谷县小景谷乡、凤山乡等,绵延数十公里

这里群山绵亘,蜿蜒起伏,重峦叠翠;这里峡谷深切,悬崖陡壁,奇险壮观;这里湖光水色,溪壑萦纡,碧水深潭;这里村落古旧,民风醇朴,茶叶飘香;这时草木葱茏,群山被郁郁葱葱的森林覆盖,被称为“天然氧吧”嗅茶

主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该品种的特点、风味,客人则依次传递嗅赏

如果是日常生活,随便喝就行了

取适量的茶,放杯子或者茶壶里,加进开水,泡好喝就行了

普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱和茶多酚含量比普通茶要少,因此喝它不影响睡眠,反而会促进睡眠

普洱茶一般偏碱性,可以中和少部分的胃酸

以加热方式停止普洱茶本身的发酵作用之后,再借由微生物进行后发酵制成的茶叶称为“黑茶”

在制作过程中茶叶本身具有的咖啡因会大幅度流失,因此,只要不是太浓的普洱茶,即使是在睡前也可以放心饮用

因此,它还具有放松身心的效果,能够让人一夜好眠

近年来,名山头茶的价格居高不下,且有节节攀升之势

现在市场对普洱茶的需求,已经超越了古树纯料的范畴,上升到追求“单株”普洱的境界了

前不久,一位班章单株铁粉就单株的稀有和滋味口感等方面同笔者侃了大半个中午,具体谈到“班章”单株,这位茶客更是喜形于色,认为“能做单株的大茶树,茶树树龄相对较长;其次,茶树必须足够生长茂盛;第三,采摘必须足够细心;第四,炒制杀青必须专用锅灶

”通俗地讲,有的茶树树龄虽然老,但树势弱,生长不旺盛,根本做不了单株

不管你爱不爱喝茶,一定听说过普洱茶

普洱茶是云南省内特定范围内使用特定工艺加工制作出来的茶叶,按其工艺与品质特征的不同分为生茶和熟茶

普洱茶因为丰富的内含物质和越陈越浓越香的特性深受消费者喜爱

人们是否适宜饮用普洱茶,要因人、因时及因茶而论

在这三者中只要有其中某因素不同,其效应就有别

普洱茶的冲泡也可灵活应变,用具也可灵活选择

另外,好的普洱茶到底有什么标准和特点?刚到手的普洱茶,如果要马上喝,就只能用加温醒茶,加温醒茶,投茶量尽量比正常情况少一些

除了茶品自身的状态,品饮者的个人取向也会影响评价的结果

以当下能够接触到的茶品而论,百年左右纯干仓仓储的普洱茶在重手泡试茶时仍具有一定的苦涩度,可见其内含的活性物质仍有一定程度的留存

一些茶学方面的学者以绿茶的视角来厘定普洱茶的可饮用年限,无疑是以对于新鲜蔬果的评判标准来探讨陈年白酒能否饮用的问题

因此对于品饮者而言,应该以年龄、性别、体质、所处环境等来决定自己所适应的茶品

由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端

茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素

因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点

还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明

下面具体从茶叶外观和内含物质两方面分析: