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2014年05月21日

中青代普洱茶是什么意思

一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养;一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养;古代涉边交易,政府为了减少度量衡方面的纠纷,制定了强制性的标准化措施,目的是便于统计,便于征税,便于交易

比如古代圆茶(即七子饼)为每圆重7两,七圆为一筒,重49两(16两为一斤,49两合当时的3.06斤);32筒为一引(重98斤),接近100斤

建国后,七子饼的重量定为357克,则每筒和每篮的重量更接近整数,如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤

这样一来,原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数,便于普洱茶生产厂家的进销管理

给大家介绍一个小知识:原始森林当中,草是不怎么长的,我们现在是在边缘地带没有进去,地上的草都非常矮

大家在注意看我们旁边的每一棵树,它都是和古茶树一样笔直的往上长,基本上是没有分叉的,大家可以顺着镜头看一看

这就是原始森林中所谓的竞争性生长,树不分叉,一个劲的往上长就是为了争夺阳光

灌木的叶片就非常大,它也是要尽量的吸收阳光

如果像茶叶叶片大小,灌木就不可能存活,我们叫的阔叶林就是这种

为了适应自然环境,古茶树树根比一般树木扎得更深,一般而言古茶树树长多高根扎多深,无论是地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分,还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都转化成为古茶树自身的营养物质

因此古树茶,内质更丰厚,滋味更醇厚

紧茶:原产于勐海,民国元年至六年(1912~1917),勐海首先改制成带把的“心脏形”,取名宝焰牌紧茶,每七个为一筒,笋叶包装

1923年,下关茶商陈德先到勐海学习紧茶加工技术,返下关后开始生产

每个净重238克

1967年,下关茶厂将带把心脏形紧茶改成长方形的砖块状,规格尺寸为15*10*2.2厘米,每块净重250克,用中茶牌商标

1986年2月,下关茶厂试形恢复心脏形紧茶生产

同年11月20日,全国人大常委副委员长班蝉额尔德尼.确吉坚赞视察下关茶厂,要求恢复调西藏心脏型紧茶生产,从此,出现了心脏形紧茶和长方形砖片紧茶并存的局面

为纪念班蝉大师,人们又把心脏形紧茶称蝉紧茶

普洱散茶的级别一般按照嫩度划分为特级及一到十级,特级最嫩,可以看到细小的芽头,带有金色的毫毛;十级最粗老,大叶带有梗

级别高的嫩青是不用来压制型茶的,一般一级到五级会做成散茶出售,六级到九级压饼,九级以下做砖茶

---论山头的茶就更为复杂,不同寨子的口感就有不同的差异(攸乐;司土老寨和龙帕的口感就相差很大);经过发酵,普洱茶原先毛料的样子发生改变,所以很多厂家更少注重选料,更多地注重怎样做

所以普洱熟茶的选料都要先让路给生茶,然后退而求其次选择一般的料

但是,发霉的米,永远都不会煮出香甜的饭

熟茶虽然经过发酵过程,原来的物质经过了转化,但要得出后期的好东西,前提必须是转化前的东西是好的