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2014年05月21日

杨行吉普洱茶的特质

不少茶友认为品新茶能让人心旷神怡,所以很多人都偏好品饮新茶,且追求越新越鲜越好,尤其是摘下不足一月的茶,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受,然而好口感不代表健康

云南茶业协会专家刘天成介绍,这类茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可能出现腹痛、腹胀等现象

同时,新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮用会使神经系统高度兴奋,产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象,所以,最好存放一个月以后再饮用

此外,茶还被认为是一种万能的安全饮品,甚至是医治百病的良药

对于这种说法,天津市茶业协会秘书长谭肇荣给予否定,“对有些病人来说,是不宜喝茶的,尤其是浓茶

”谭肇荣分析,浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高,不利于休息

而且,还会使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿频,加重心肾负担

此外,咖啡碱还能刺激胃肠分泌,不利于溃疡病的愈合

所以,要根据身体状况来选择正确的饮茶方法

下关茶厂的茶号:7667657633(袋泡)、7643(袋泡)、86586676567607760876097610761176153(碎茶)

最可悲的女人如《隔夜茶》,他们将自己泡入一杯忘情水中,茶叶在热烈的舒展之后是无尽的冷落

有如昙花一现

用一霎的浓醉换取长久的清寂

茶叶在冰冷的水中呈现绝望的姿态,昭示女人永恒的悲剧

3.香气浓郁浓郁的香气不一定很高扬,但持久是肯定的,为什么香气浓郁,因为芳香物质被释放的多,为什么芳香物质可以释放的多,因为内含物丰富

内含物单薄的熟茶香气可以较高,因为越是单一的香气越能被嗅觉器官感受,反之越复杂的香气,涉及的芳香物质越多,嗅觉感受就不灵敏,好比你单独闻嗅一朵玫瑰和把一堆各色花朵放在一起闻嗅的区别一样

在健康养生方面,小青柑着实是秋天养身的“小心柑”,中医以为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、维护心血管成效

普洱茶茶性温和,具有养胃,降三高,行气健脾等成效

普洱茶具有越陈越香的特点,它并不像其它茶类容易过期

很多人买回去都会放上一段时间再饮用,还有很多收藏者更是将一饼茶收藏十几二十年

这个时候金属罐子等就不太适合了

而棉纸却有经久耐放的特点

只要保存得当,就算放上个三五十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去

大家都知道普洱茶越陈越香,但是对于从新茶到老茶转化过程中的阶段性口感特征,却总结得很少,更缺乏系统性

这是个结构性的知识缺失,使得众说纷纭,莫衷一是,严重影响行业的发展,也是普洱茶成为一个江湖的原因之一

岁月知味大致总结出十二年以内易武茶陈化的阶段性口感特征,形成文章,希望对易武茶的发展有所禆益

渥堆的时间一般在30-45天左右,要经过潮水、砌堆、盖布、翻堆、干燥等几道工序,整个渥堆发酵才算基本完成

当前,台地茶栽培中可否在日照强烈的茶园采用遮阳网或种植遮荫树,减少光照强度,都能抑制苦涩味重的酯型儿茶素的合成量,以降低酚氨比

另外,基肥多施点有机肥,追肥多施点速效氮肥,都可增强茶树的氮代谢,达到增加氨基酸含量的目的,以改善台地茶的口感

真即真实

与假、伪相反

真心诚意、千真万确、去伪存真都表述了真的本质

记得在《红楼梦》中有副对联:“假作真时真亦假;无为有处有还无

”意为把假的当作真的,真的也就是假的;如果把无当作有,那么有也是无

在现实生活中弄虚作假,欺诈客户的事件缕缕发生,假烟、假酒、假钞、假发票、假车牌、假领导、假警察等等,在现实生活中比比皆是,这些造假人,不但害人,最终也害了自己,有的还搭上了性命

俗话说:“纸包不住火”,任何骗人的鬼把戏,最终要被戳穿的

处人要真情才能有真正的知心朋友

做事要真心才能把事情做好

如果弄虚作假,结果是欲盖弥彰,弄巧成拙

人们常说真金不怕火炼,真正的东西,经得起任何考验,因为它犹如真金而不怕火

好的茶品仿佛黄金,即使埋在泥砂里也会闪光

做茶、做人、做事都离不开一个“真”字,真是物质世界里最本质的东西,因为有了真实的物质,才有感知

而不是先有感知才有物质存在的唯心主义

茶道内涵中的质朴、典雅,就是追求原始、生态、自然、环保的原汁原味,返璞才能归真,无璞则岂能琢玉

好茶对茶菁的要求很高,必须来自于密林深山、原始生态、绿色环保的古树茶林

好茶耐品、耐赏、耐藏,自然是物以稀为贵,价格也不菲