主页 > 普洱品尝 > 生普洱茶的10年口感
2014年05月21日

生普洱茶的10年口感

“有人说喝熟茶要的就是那股霉味,而事实上,真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道,应是汤色红而透亮,味道香醇的

”周红杰说,普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是茶本身的物质;其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质

此外,还有微生物的自身残留成分,其中包括酵母等酶

“普洱熟茶中有霉味,其中一个原因就是里面有活的微生物

”他强调说,普洱茶需要微生物来加工,但我们要喝的是没有活的微生物的普洱茶

他谈道,熟茶的茶性较为温和,各种体质的饮茶者都适合,从这点来说,熟茶相对养生

但这并不是熟茶比生茶好的意思,“两者制作工艺不一样,在养生方面各有优点,并没有可比性

”一开始把普洱茶压成饼、沱、砖等是为了方便存储和运输,渐渐的这一形态也就成为了普洱茶的一种常态

普洱紧压茶又分为铁饼和泡饼

可你知道铁饼和泡饼之间有些什么不同吗?除了生茶饼,铁饼也有零星的熟茶饼

这是因为过去长期以来,大家受存生茶的影响,认为生茶才能越陈越香,熟茶很多人都是日常饮用的,不会想到收藏陈化

——那是茶醉现象,同时也有可能是低血糖的原因

普洱茶有降血糖的功效,建议你适当补一些糖和钙

判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮

还有一个说法是解放前都是茅屋,经常起火烧得麻麻乱黑忽忽而来

后来改叫边中大队

现在当然就叫麻黑村,准确的叫麻黑行政村麻黑自然村,内分一二组,约为七八十户(最近这两年又有分家的)

普洱茶的厚、薄对水路有影响,但这些概念的表述是属于普洱茶品饮汤感方面的范畴,一般不用于表述水路的感觉,普洱茶的回甘跟水路没有直接关系,是属于回味方面的范畴,一般也不用于表述水路的感觉

喜欢喝普洱茶的人都知道,普洱茶的香气是茶叶品种中最为特殊的

可是,同样一款茶,不同的人冲泡,色香味却可能完全不同,这与茶、茶具、水、冲泡方式都有很大的关系

只有做好万全准备,才能悠然品饮,享受到普洱茶带来的愉悦感

首先价格应该在可以承受的范围内

虽然每天品饮普洱茶的量不宜过多,但因为是每天都要喝的茶品,日积月累,茶品的消耗量也很惊人

所以要让普通收入消费得起,价格就必须适中

而至于具体的价位相信大家都各自有数,总之就是要觉得值

吃鲜叶是品的是是茶叶内质的全部反映

茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来

所以就有易武麻黑茶越放越好,他的茶味、茶气、香气越放变得越浓

揉捻:普洱茶的制作中有一道很重要的工序叫做揉捻,而揉捻本身是一门很需要经验的技术,热柔和揉捻过重都会导致茶汤浑浊

常饮熟普对人体肠胃有良好的“清洁”作用

中国饭菜讲究“味”,很多菜系的菜品都多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘;再加上空气质量不佳,或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因,导致现代人多“亚健康”,人体自行排毒功能减弱