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2014年05月21日

把普洱茶捧上天

怎么区分生茶和熟茶?对于一些新手茶友们来说,生茶与熟茶的区分还是有一定的难度的,新手茶友们甚至不知道所区分的方法,下面就去详细的了解一下

从颜色上区分:生茶通常是黄绿色或墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉

自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉

普洱醒酒第一,消食立竿见影

如今吃进肚里的东西存在严重隐患,如果有缘得喝普洱可解

初喝普洱茶,常常会进入误区,不管是被广告误导,还是被谣言蛊惑,以下喝普洱茶的误区,你都中了几招?老班章才从刀耕火种的比较原始的状态赶上整个社会形态,生态被破坏程度几乎可以忽略不计,海拔1700~1900,年均温度18度左右,土壤肥力足够,非常适合古茶树的生长

老班章村民每年都会种植新的茶树,在茶树变成“古树”之前,是很采摘的,所以,老班章茶的品质相较稳定,不会像其他茶山一般良莠不齐

高山云雾弥漫,光照短而漫射光多,这使得光质中红黄色光多而蓝紫光不易透过,减少紫外线的照射,有利于叶绿素、含氮物和香气的形成

而在陈化到了三年左右的茶开始有波动了,我们可以在图表中看到一条向上的曲线,这个曲线上扬的阶段一直延伸到五年左右——这代表存放了三至五年的茶正处在剧烈的转变过程中,香气滋味都变得很不稳定、难以捉摸

能影响茶叶色、香、味的各种物质积蓄的洪荒之力仿佛都被唤醒了,并集合在一起激烈的碰撞,一些物质分解了或者合成了、一些挥发了或者沉淀了

所以,我们把这个阶段称为波动期,这个时期的茶叶,会比较尴尬,香气不够明显,而且协调感也不算好

普洱茶,变化或风格特点是多彩的,浓强度以浓厚为主线,为了描述“层次感”或空间感,借鉴“三远”,就有了新的“三厚”

被称作三家村的原因是由于在清朝末年有三户汉人在此居住,因而得名!实际上,三家村是一个古老而独立的古寨,在此之前,已经有拉祜族人居住在这里了,而拉祜族人居住的地方,就有古茶树!拉祜族留下来有将近100多亩的古茶园没有经过矮化,古树茶树围大约90cm,树龄200米以上!普洱茶“做旧茶”就是一些不良茶商,把10多元买回的新茶放在防空洞里洒上水,再吹干几个月,拿出来就当旧茶一饼100多元卖,赚取暴利,弄得市场上鱼龙混杂

这就是投资普洱茶的风险所在

冲泡也是茶道中十分讲究的一件事,并不是它的仪式感比较强,而是冲泡会影响到茶汤的观感和口感

在冲泡时,如果倒出的水柱很粗,或者直接冲向茶叶就会使茶叶与水发生摩擦,茶叶在水的压力下发成翻滚,使茶汤变涩也会使其变浑浊

基诺山-西双版纳基诺族的故土,基诺山是基诺族世代繁衍生息之地,位于西双版纳州境中部略偏东侧,面积为622.9平方公里,是西双版纳景洪市辖区内一个有名的山区

我国的基诺族,大部分聚居于此

西双版纳基诺山,古称攸乐山,是历史上有名的六大茶山之一

西双版纳基诺山的古名,《普洱府志》中有着一段纯系传说的记载:“旧时武侯遍游六山(指六大茶山-笔者),留铜锣于攸乐,置芒于莽芝,埋砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革登,置撒袋于曼撒,因此名其山

”昔日之攸乐山,似乎是依孔明留铜锣于山内而名

但史书上并没有孔明南征到过西双版纳的记载

西双版纳基诺山一名,属当地基诺族语

“基”是舅父;“诺”是后代,“基诺山”就是舅父的后代居住之地

西双版纳这一地名显然产生于母系氏族社会时期,其时人们知其母其舅,而不知其父,舅父的社会地位极高,故有舅父后代一说

究其地名来历,可知西双版纳这片山地确系基诺族的故土

西双版纳基诺山位于无量山余脉,连绵起伏的山峦中,没有雄伟山峰,境内最高的亚诺山,海拔1691米,其他许多山谷的海拔都在900米左右

西双版纳基诺山年最高温度高达39℃,年平均温度在20℃以上,常年高温、多雨