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2014年05月21日

是普洱茶好还是祁门茶好

我们也深深地知道,尽管我们很努力地说,说得很清楚,但还是有茶友不明白,搞不清的,因为理论需要通过实践,概念需要通过印证

所以我们才搞品茶活动,用茶品说话,用茶品推广茶文化

从另一方面说,明白了的人已经明白了,但明白了还是不能认同的,就算是认同了,也是不能接受的

不能接受不是因为不能认同这道理,更大的原因是因为利益的关系

如果真理马上就得到认同、接受,世界就不会变得那么复杂和矛盾了

所以,我们明知是这样,还会坚持写下去

我们所写的本来就不是为某茶、某人写的,只是为茶而写

也没想过马上就令人接受,但真理是经得起历史和时间的考验的,相信普洱茶会朝着这个方向走的

将来再翻开我们的文章看,会觉得是正确的,尤其是纯粹的茶友

最近,因为搞品茶活动,我们品试了许多款颇具代表性不同的茶,得到了一些新的观念,觉得有需要与茶友分享,故特写此篇,以推广茶文化

花香,是一种不知道如何归纳的香

它有别于前一种特征明显的香,更像一朵不知名的小花,若有若无

花的世界绚烂多彩,其知名的,不知名的何止千种,只好将它统一归纳为花香

酸馊气:一种食物发酵产生的馊味,加工环节产生

原因之一是揉捻后的茶叶没有及时解块发生发酵,另一个原因是茶叶蒸压成型后,没有充分干燥就密封包装,导致普洱茶内部快速发酵所致

其方法是双手(或单手)握住茶叶,靠近鼻腔细细嗅别,如遇香气低淡无法嗅到茶香时,可用口对着茶叶呼热气,茶叶受热后,香气就会挥发出来,此时,应及时嗅香,辨别茶叶的香气

1999年下关茶厂正式规范为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司

此时,下关茶品配方与制程出现重大变化

咱们从古代生物医学角度分析,发明普洱茶膏内含的许多化学成分对人体产生药用机理

如普洱茶膏内含的类黄酮物质存在清楚的降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)效果

同时,可能先进高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,阻拦不饱跟脂肪酸的氧化,减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积

并且,它还可能通过增加前列腺环素,减少血栓素合成而起到抑止血小板汇集、抗凝跟促纤溶作用,防备血栓构成

根据近两年的实验发明,普洱茶膏内含的这品种黄酮物质还可能松弛血管平滑肌,扩张血管,降低外周血管阻力,从而起到降血压作用

对防备动脉粥样硬化跟心脑血管疾病有防治作用

娜罕(又作:那罕,那罕用的多一些),邦东三杰为昔归,娜罕、曼岗,具有傣文翻译,昔归为“搓麻绳的地方”,那罕为“官家的田”,曼岗为“石头上的寨子”娜罕村隶属于邦东乡曼岗行政村,距离村委会4公里,距离邦东乡政府16公里

东南连接昔归忙麓山,北与小曼岗接壤,茶山面南背北,为红壤土质,与澜沧江直线距离约为2公里

一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶

紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少

对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中