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2014年05月21日

空腹饮普洱茶好吗

普洱讲山头,云南普洱茶由于它的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶

班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨所产的云南普洱茶

那么,老班章和新班章有什么不一样呢?下面我们就来了解下两者之间的差别

地理位置上距离原本的老班章村直线距离仅7公里左右,同样也是哈尼族村寨

老班章拥有古茶园4490亩,新班章与老班章只有一山之隔,拥有古茶园1380亩

在对不同年份普洱茶芳香类物质检测中,发现了多种甲氧基苯类物质,这是因为芳樟醇及其氧化物和乙-甲氧基-4-乙基苯等由微生物转移甲氧基阳形成的,是微生物发酵和氧化而形成的物质

同时,普洱茶的香气也随普洱茶陈化的过程产生有续变化

以普洱茶生茶自然发酵为例,其发酵度在20%----30%,普洱茶的香气多以樟香、荷香、兰香等为主;发酵度在40%----50%,其香气偏重于栗香戓木香等;当发酵度处在60%----70%时,则会体现较明显的枣香或浓郁的果糖香;在发酵度达到80%----90%时,会出现淡淡的中药香,香气快速减弱;当发酵度达到100%时,只剩下淡薄的焦糖香

所谓普洱茶最高境界----"无味之味",并不是一点香气和味道都不存在

焦糖香的出现,证明普洱茶的发酵走到了尽头,再向后延伸,不是发酵的持续,而是碳化和变质的开始

从这个意义上讲,普洱茶的陈化过程是有时间概念的,并非没有终点

同样,普洱茶的"越陈越香"也有时间范畴,不会"持续到永远"

什么是普洱生态茶?什么是普洱古树茶?今天就此问题给茶友们做个自我认知浅析,因为对于生态茶和古树茶的概念,严格来说,是从2006年开始,普洱茶市场开始细分化后才开始被广大茶友认知的

在这几年的发展中,普洱茶从一个茶叶大类中脱影而出,成为一个独立的茶叶类目,也才有了今天大众对普洱茶的认识,但对于普洱茶生态茶与古树茶的界定,茶叶界也没有一个明确划分的准标,大多数还是依据茶商的介绍,慢慢在大众心中形成的一个不准标的准标,或者叫约定俗成吧,一般来说,生态茶与古树茶有以下几点区别

1.勐库镇古茶树主要集中在马鞍山东北坡的邦迈村和北坡的章外村

邦迈茶香柔水甜,苦涩味淡,有景迈茶的茶韵;章外茶由于靠近勐库东半山,茶韵与东半山茶相似,习惯上多被划入“东半山茶”范围

茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶

《本草纲目》中记载,普洱茶具有清热解毒、消食去腻、利水通便的效果;并且,普洱茶经历了生茶到熟茶的转变经过后

审查具有祛风解表,熟茶有下气、利水通便等沉降功效

而生姜,辛,温;干姜,辛,热

生姜有着解表散寒,温中止呕的效果;而干姜有温中祛寒,回阳通脉的效果

曾经,陆羽老先生的《茶经》中也记载过,姜片可与任何茶叶为伍

因此,生姜与普洱茶是可以一起喝的,而且效果也会很好!迷帝茶区的新抚乡属哀牢山系,山高林密,生态保护较好,在山中还有大量野茶山分布

在赵氏老茶园中还立有一个石牌,上书“迷帝茶源”,以示其地位之尊

喝普洱容易有饥饿感出现,会出现晕茶,糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰,普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么甜腻,对于双方来说都是一个味觉提升