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2014年05月21日

女生爱喝普洱茶好吗

每当普洱新茶上市时,你是不是迫不及待的想品上几口?当遇上自己喜欢的普洱茶时,最好是先试喝一下,当然不能喝得太浓和太多,避免胃部受到新茶的刺激

经验丰富的茶友,试喝一下新茶大致可判断后期转化的空间

当然不是绝对,至少基本的一些点,我们是需要掌握的

品普洱新茶,要掌握哪几方面的要领呢?不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味

回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉

这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久

第一,可以兴砖茶是普洱茶历史上唯一的“十两砖”,非目前云南流通市场上用作茶商广告噱头的250公克(六两半)砖茶可以与之相提并论;在撬茶的过程中,尽量沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎

(5)真正喝小青柑其实是主要品尝它的柑味,而真正不是全生晒的小青柑,白霜柑或者烘焙柑,因为小青柑没有黄酮物质,所以一般推荐喝这种掰碎的方式

而实际上,真是对小青柑的浪费,正常的小青柑是可以柑茶融合状态泡到三十几泡以上,泡完之后还可以整颗煮泡

韵——音+匀,音匀就是韵了

多种不同的声音和谐匀称地叠加在一起,产生悦耳的效果,给人有多层次的听觉享受,愉悦,令人赏心,这是韵的原意

说到茶韵,一定是色、香、味俱全,而且和谐地搭配在一起,给人多层次,立体式的享受

比如说一个纸盒子,装的全部都是生茶散茶,上面茶与空气接触,茶香散失得很快,按道理口感会感觉单薄一些,但是下面茶的茶香散失的慢一些,上面的茶会沾染下面茶的茶香,所以,整体来说,茶香是均衡散失的,也就是说,上面的茶在散失茶香的同时,下面的茶在开始慢慢的陈化,出陈香了,最后的结果就是新茶的茶香还没有完全散失,而陈香和陈茶的口感就出来了,使得整箱茶口感趋于很好喝的境界,这个时候我们只能说这个茶的空档期不明显,因为可以相互补充茶香

论韵味;大树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高

台地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱

所以试茶的时候,公道杯一定要用玻璃制的,便于观察

好的茶,茶汤透亮,而且由于果胶等物质,整个汤色发亮,反光性很好

再能否可以这样说:收敛性正是对这些“因素”进行评估

而这些“因素”已经不是简单的苦涩概念

如果能对这些因素有个明确的认识,认识“收敛性”,认识“好茶”也不是什么难事了

在革登古茶区领域内,古茶园古茶树所在地内常年云雾缭绕,阳光充足,年平均气温为18.2℃;土壤主要为砖红壤、赤红壤、紫色土和黄土,土质成微酸性反应,4.5-6.5的土壤PH值,兼少量石灰性反应,能为茶树提供良好的生长的生长环境

想当一个合格的收藏家,对新茶的认知一定要多品尝几次再决定是否屯茶与培养

新茶中的青味和生涩味是可以被时间给转化掉的,但其他的怪味,比如酸腐味或是烟火味却并不能被消除,所以选择“味正”的好茶是很关键的

另外,我们应该将茶质丰富的古树茶作为主要的屯茶对象

古树茶的特点在于香高味厚,气韵十足

其茶汤水路清晰,稠而润,种种特点都是很利于后期的进一步转化的