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2014年05月21日

普洱茶0017

将茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久,因为长时间的浸泡,内质溶出更丰富,更易将茶品的优缺点都放大展现

而鉴别“闷”过的茶汤时,我们需要注意以下几方面:那对于我们平常泡茶、喝茶,一般都是按照自己的口味喜好来,喜欢淡一点或者浓一点,喜欢注水即出或是稍微闷泡,这些都是个人的习惯

但从鉴别茶叶品质的角度来说,泡茶的时候“闷”一会,却能够帮助我们看到茶品缺陷

由于普洱茶茶树生长在南亚热带森林地带,内含香气成分丰富,经自然陈化或握堆发酵后释放出来,形成普洱茶独特的陈香、兰香、枣香等珍贵的香气

一些茶友,可以在自己的品饮中,拿不同的纯料来冲泡拼配,找到一种自己更喜欢的品饮感受,不是更好吗?一些较苦的茶与回甘好的茶相配,一些涩重的茶与香气好的茶相配,都可以产生丰富的滋味变化,易武拼班章,景迈拼昔归,生茶拼熟茶,都是可以的

综上所述,根据高产优质栽培理论、茶树经济栽培年龄,可以界定出人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树

冰岛茶树基本都在山间地头,这里没有什么特别的采摘季节,哪棵茶树叶子长到可以采摘的大小了,就采哪棵

冰岛茶与大多数云南茶一样,属于大叶种,成叶比一个人的手掌还长,冰岛茶一般长到成叶的三分之一到三分之二的时候采摘,所以泡在杯子里几片叶子就占满了杯子

由于云南勐库古树茶普遍具有持嫩性强,芽叶肥壮实的特点,因此冰岛茶一叶四芽还是很柔嫩

关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高

草长莺飞,这里水量充沛,土壤黏细,日照充足,空气清新,是云南大叶茶种植生长的最佳环境

在普洱茶众多山头中,以动物命名的山头很少

现今的古树茶比台地茶的茶质有明显的优质.这是广被认定的事.这也可从毛料价格相差10余倍看得出了.是何原因?老茶头选择冲泡还是煮?老茶头刚开始泡,味道比较淡,洗茶的时候,茶汤只是淡黄色;然后越泡越浓

正常的茶头,泡20泡~30泡都不是问题;煮茶,才是精华

这个时候,煮出来都会好喝

所有的堆味杂味,都在之前的过程中散发了

这一壶茶,醇香之极,是所谓精华所在

因此,喝老茶头的话煮饮会更好

普洱茶有不错的保健作用,故备受消费者的喜欢,但他们在和普洱茶时也最容易犯一些误区

喜欢喝普洱茶的朋友就得注意以下的四点了哦

名山顶尖普洱茶当前,捉襟见肘词不达意并不难堪,毕竟味觉、嗅觉、视觉、心理的巅峰体验,多半只可意会不可言传

坐拥所有名山普洱,早试冰岛午饮易武晚品班章,其实早就是很多人心中理想践行方式

好的老普洱茶应该有近似于干梅子香与茶香混合的沉香味,嗅之香气纯正、舒服

如果嗅之有霉味、仓味、异味则是受潮或人为翻压茶

关于存放,最好用土罐或陶罐,茶在里面不能装满,要有空间

我不赞成把所有的普洱都拿来存放

不好喝的茶拿来放几年会好喝,这个观点会害死放茶的人的

内含物不够的茶不要存放,有问题的茶也不要存放

普洱茶分为生茶(黄绿色的)和熟茶(红褐色的)两大类,新的普洱生茶对肠胃刺激较大,肠胃不好的建议少喝

普洱熟茶或陈茶茶性温和有养胃护胃的功效

上午、中午可以喝点普洱生茶或熟茶,傍晚或睡前,少喝,淡点,一定要喝熟茶