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2014年05月21日

曼秀普洱茶品质特点

内含物质:古树茶做成的晒青毛茶,由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等,且没有经过任何现在工艺的破坏

在以后的陈化中表现更突出,汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等

而台地茶树龄小,越放茶味越淡,生味重,最终台地茶会失去韵味没有陈香

特殊性:古树茶的稳定性,古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减,毕竟他的母树体吸收养分较多

在品监一款生茶时,稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象

答:因为熟茶已经是人工控制转变了的茶,其口感变化不会很大,所以收藏价值较生茶而言变化不大,随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟,因为好的生茶通过在优质的储藏环境下(干仓收藏,空气湿度合适等)所产生的茶气和茶质的变化很大(所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香、枣香等最高境界的香气及化口生津、顺吼的好口感)勐宋千亩大茶山古茶树Ⅰ:学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),位于勐龙镇勐宋村曼窝科、曼卖窑寨子后千亩大茶山路边坡下,海拔1680米,乔木型,树姿直立,基部围粗1.2米,主干胸围0.7米,树高6米,树幅5.2×4.1米,最低分枝0.3米,分枝密,长势强

叶长椭圆形,长宽17.3×6.8厘米,叶脉10-13对,叶面微隆,叶质较硬,叶色绿,叶尖骤尖、叶齿细锐,芽叶嫩绿,茸毛较多

适制普洱茶、红绿茶,树龄200--300年

老班章毛料是所有普洱茶毛料中最显毫的、芽头肥壮、硕大

芽头上有明显的毫毛、并且还有点显黄

在云南,凡在每年5月20日以前采摘的茶叶都被认为是春茶,而在5月20目至8月20日之间采摘的茶叶为夏茶,8月20日后为秋茶

现在普洱茶市场上概念满天飞,古树茶、大树茶、老树茶、乔木茶、灌木茶、野生茶、单株茶等,甚至还出现了千年古树茶,野生乔木古树茶等千奇百怪的名称

所以我们有必要梳理一下茶树分类标准,以便帮助大家了解,避免上当受骗

有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,已达保温的功效,然而这时对养壶则无正面的功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽

红艳:汤红艳、欠亮

是熟茶发酵程度较轻的表现

观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩

【品质鉴赏】经典的老包装,本产品是中档常规产品,茶面精制,细腻,里外一致(特级、一级)剔拣精细,无粗枝老梗,压制略紧

撬茶时可以茶饼凹圈旁为起点,手和茶针在同一方向,按住茶饼的手置于后方,慢慢撬松再撬散,由大块解成小块

(撬茶时尽量佩戴手套)我们一般把十五年以上陈期的熟茶称为老熟茶,十五至二十年称为第三阶段,二十年以上称为第四阶段

而在干燥的地方存放则不用担心那么多,因为干燥的地方存放茶叶,其中的咖啡碱、茶多酚含量都不会发生太大的变化,这也就是干燥的地方茶叶转化慢的原因所在

清净血液:由于生活品质提升,营养过剩,缺少运动,很容易造成胆固醇在血管壁中积存,引发中风

普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪,产生净血作用,茶中并含有丰富的叶绿素,根据医学实验报导,叶绿素不但可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢,使人年轻焕发,精力充沛