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2014年05月21日

顺和普洱茶熟茶

帅先生:(元春堂老板,北京光明中医学院会员)每个人的体质不同,饮茶因人而异,不是每个人都可以接受早上喝茶的

想尝试开始在早上喝茶的人,浓淡程度应该循序渐进,可以选择普洱、武夷山岩茶来喝,尤其是普洱有养胃的作用,就算浓茶也不怕多喝

绿茶,如清香型铁观音等,性寒凉,胃寒的人尤其不适合

对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少

因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的

老头茶可以洗两次,但不宜洗茶过久

1.买一包云南大叶种烘青绿茶,一包蒸青绿茶喝完以后基本对有这些味道的普洱生茶决定不选用

普洱茶冲泡要用100度沸腾的水,洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用

早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯

午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影

地理分布--主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,其欠是贵州盘县、榕江,广西扶绥、昭平,福建南靖,广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地

生于海拔1200-1400米亚热带、热带山地森林中

越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布

普通的熟茶甜甜的、滑滑的,指干净的,还有熟茶特有的香,如果存放五年以上,好的还会出陈香

所以很容易为人接受

甜甜,滑滑是熟茶最大的特点,但另一方面,熟茶又是平平的,没有滋味,回甘生津不明显

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶

工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶

(12)品茶:品饮普洱茶第一口进入口中,稍停片刻,细细感受茶的醇度;第二口,滚动舌头,体会普洱茶的润滑和甘厚;第三口,领略普洱茶的顺柔和陈韵

饱满度是品鉴春茶的关键,也是鉴别春茶与秋茶品感体现

春茶饱满度一入口就比秋茶高,秋茶的汤质相对较薄,春茶汤入口后,感觉舌面和上颚之间有凝聚的感觉,而喝秋茶你就会感觉到是汤水,是分散在舌面四周,饱满度相对没有春茶的丰厚,好的大树茶,正常冲泡10多泡,喝不出水味,喝到最后,感觉茶滋味减弱了,但也一定不会出水味的,品出水味来,也意味着这款茶不耐泡,饱满度稍差,对收藏效果不利

第一、本身茶的品质不好,也就是比较难喝,苦味涩味比较重,比较挂口,没有发生霉变等等

这种茶肯定是可以喝的,茶的保健功能也差不多

新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味

新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了

浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变

确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可

同时罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质

竹碳最好同样用水煮透、晾干

简单来说,把最浓的一泡普洱茶汤储存起来,就叫做“茶胆”,置于玻璃杯、真空杯等器皿中,过一段时间后添上滚水再喝,照样新鲜

这种方法适合外出时自行冲泡,方便快捷

市称「七三砖、文革砖」,因生产初期形制未定,所以印刷、纸材、字型、尺寸大小等多样,各具特色辨认容易,73砖厚度较文革砖厚约一成,目前在台湾应有完整的收藏