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2014年05月21日

整天喝熟普洱茶

本品是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料加工制作后分筛出来的宫廷级熟茶,其条索均匀、细致紧结、金毫显露、嫩度高,经过两年的陈化,苦涩淡去,冲泡后汤色瑰丽红浓,晶莹剔透,入口饱满,滋味厚重,粘稠度高,细腻爽滑,馥郁醇厚,耐泡度高,甘甜耐人回味

【新生茶】好的新生茶干茶不一定香,公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)

口腔中能感受到香气最好

苦涩要化得掉,也就是说苦涩不是一直存在,化得越快越好

生津回甘越激烈越持久越好,单一的生津好或者回甘好不能算是很好很好很好的新茶,试饮者身体不出现不舒服状况,如果你的胃本来就接受不了新茶,自然一喝身体就会不舒服

坝歪山普洱茶特点:汤汁较为刚强

叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不弱六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段想起饱满,口感刺激性稍高

按照他的选美标准就是姿态第一,“选貌选姿,总不如选态第一重要”

但是说了半天,“媚态”到底是什么,他也只能打个比方说:“媚态之在人身,犹火之有焰,灯之有光,珠贝金银之有宝色”

普洱茶的韵很难界定,但在品饮实践中的最直观体验就是“生津”,各种不同的上品之茶,有的生津在舌尖,有的在舌面,最佳者连喉部都生津,所谓的喉韵就是指这一点

饮茶生津,有如听音乐的“余音绕梁”,看好风景的“山色有无”,与德高学深的长者相处的“如沐春风”之感

当然,生津不能完全概括普洱茶“韵”的感觉

老茶之韵与新茶之韵不同,新茶之韵较直接,老茶则显含蓄——当然,有些品饮者把“湿仓味”当成普洱茶的韵,其实是把缺点当成了特点甚至优点了

相比熟普来说,生普的减脂效果会好一点,不过生茶对胃的刺激比较大,就算是为了减肥,也不建议长期饮用哦

在阐述问题之前先上一张各知名山头与及相应海拔对照表,海拔值都以该山头古树茶为准,从表中可以看到些许蛛丝马迹

区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色,其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味,最后是汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色

(1)干茶:普洱熟茶在渥堆发酵过程中,能够自然纠结成“块”的,恰恰都是这批茶叶中等级较高,较为柔嫩的部分,因此茶头不但富含果胶,且茶质肥壮幼嫩

喝茶常常是为了解渴,之所以喝茶大多是因为口渴了!喝茶一般会选择自己爱的口味,也就是适合自己的口味!古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上,树龄一般超过300年,海拔较高,无人为因素,环境原始生态

且植株高大,树干高、根系多,主干及枝干明显,植株稀疏,产量低,不易采摘

野生古芽普洱茶具百花之香且香气高长,山野桂花香馥郁,扬而不飘,自然舒畅;入口有微酸,苦底瞬间即化;汤质厚重甜润,甘厚有力;茶质之香渗透每一口茶汤,三十泡余香悠然,茶气较淡,具有减肥美容之效

在云南滇西南的澜沧江流域高山里生长着大批的古树茶群落,特别是在超过2000米的高海拔地区,千年古树茶的香气非常之好,是出产好茶的地方

参加茶会时,许多“老司机”聊起茶来口吐莲花、绘声绘色,还常常提到“喉韵”“锁喉”“挂杯”等这些听上去玄之又玄的词汇

那到底什么是喉韵呢?