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2014年05月21日

普洱茶暖

懂过的古树茶叶形略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富;茶叶香气可以融于茶汤之中(即香融于水);香高、回味浓郁有个性,苦底稍重,回甘快而持久;甘甜协调虽不若冰岛、坝糯,但“质重气强”则过之

(1)高山云雾出好茶:懂过茶区依邦马大雪山,临南勐河,平均海拔一千七百五十米,形成了低温、高湿和多云雾的气候特征,这无疑促使了懂过茶叶优异品质的形成!同一种茶叶,用自来水、纯净水、山泉水来泡,能泡出不同的味道出来的

茶经里有言:切茶之水,山中泉水为上,河水次之,井水为下

一般市场上的纯净水就能够基本满足泡茶的需求

自来水因为硬度较高,水中杂质较多,所以并不建议用来泡茶

不同的茶叶对水温的要求也不一样,例如润元昌的生茶一般都用沸水冲之,而润元昌野生古树红茶,一般用90~95度的水冲泡口感更佳

论韵味;大树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高

台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱

常喝普洱茶对身体有好处,但是不能盲目喝茶,盲目喝茶会危害身体健康

普洱熟茶茶性温和,有养胃护胃的功效,那么什么人不能喝普洱熟茶呢?温度是普洱茶中一种神秘的东西

从茶树到茶叶,从茶叶到茶杯,温度似乎一直伴随着茶叶

普洱茶的仓味与霉味有所区别,但对于一般人,那就是一回事,仓味闻起来就是一股子霉味

其不同之处带仓味后面带着茶的真味,且仓味是可以退的,是所谓“退仓”;而陈香味是好普洱茶的共有味道,无论生、熟、干、湿,都可出陈香,这只是时间与放仓技术的问题.

有了书,茶会卖得贵些,销路也广,这是茶行业一直走的经典传播路线——卖茶需要先讲故事

陆羽在他活着的年代,就被奉为“茶圣”;民间茶叶卖场里,至今仍供奉他的雕像,茶商们相信这样会给自己带来财运

云南是一个多民族聚居的省份,在长期的生产、生活实践活动中,通过不断传承、创新和发展,形成了多民族各具特色、丰富多彩的茶饮习俗

各民族之间,以茶待客、以茶联姻,以茶祭祀、以茶纳贡、以茶入市、以茶入药、以茶入诗、以茶入艺等等,把种茶、采茶、饮茶、咏茶、祭茶、观茶以及闻香、品味等以不同的民族特色表现出来

通过彼此渗透,融汇成独具韵味、魅力无穷、底蕴深厚、博大精深的民族茶文化,成为“云茶”产业发展的宝贵财富和重要依托

而作为世界茶树资源库的云南普洱茶的原料“古树茶”为什么不“炒作”呢?针对这个问题我们在后面将会继续探索

懂过虽然在南勐河西岸,地理上属于西半山,但它却不像大户赛、三家村、公弄那样对着东半山

虽地处勐库西半山,整个寨子看不见东半山,面对着的却是大户赛和邦马大雪山