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2014年05月21日

普洱茶 东方美人

冰岛老寨是勐库地区海拔最高的傣族寨,也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨

这里的土壤和气候非常适合种茶,因此才造就了众人迷的冰岛普洱茶口感和韵味

冰岛村委会所辖的冰岛老寨、南迫、地界三个村在南勐河西岸,属邦马大雪山山脉,它们属于西半山;在南勐河东岸的山上有坝歪、糯伍两个村寨,它们属于东半山

在山泉小溪取水应该取流动缓慢的活水

因为流速太快的会带有很多外来物质,而不流动的池水却会有大量的细菌繁殖

流动缓慢的水中杂质少且细菌不易繁殖,取这种水一定要一、动眼,二、动手,三、动嘴

对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用

工艺一:杀青—揉捻(初揉:要求轻揉,揉捻时间短)--摊凉(日晒)—二次揉捻(简称复揉:要求重揉捻,时间长)--日光干燥

成品外观:紧条形(细条形),色泽黑(俗称老黑茶),茶汤出味快而浓厚,苦涩味重(因此冲泡时出汤一定要快)

由于冬、春季节阳光照射弱,茶树生长缓慢,有利于茶叶中某些香气物质的形成

所以春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点

而早春茶,往往是一年中茶品质最好的

老生茶相比新生茶发生了什么变化?这里所说的老茶与新茶,特指经过传统工艺加工且存储正确的普洱茶生茶,本文我们从两种茶品的外观、汤色、香气、滋味、口感五个维度为大家介绍两者之间发生了哪些改变

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”,众所周知,普洱茶有饼茶和散茶之分

所以就干茶形状审评来说,二者还是有细微差别的

而色泽嘛二者大同小异,主要是干茶的颜色、亮度等

这里重点说一下干茶形状审评

与纯料不同,拼配是一种创新;纯料茶既然来自公认的名山名寨,天然就有了潜在的客户群;而拼配茶既然是创新,意味着很大的市场风险

要让消费者接受一个与众不同口感的茶,推广难度远大于纯料茶

纯料茶,消费者很容易认知真假并判断市场价值;拼配茶抹杀了真假问题,同时也隐蔽了成本

这增加了消费者的购买决策成本

而作为商家,就要增加大量的体验成本和营销成本

冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现

很多茶友一开始可能会有很多的人喝不惯普洱茶,嫌他味道“太浓”,而菊花性滋味清甜,有清肝明目的作用,普洱茶加菊花可谓相得益彰,菊花普洱茶的功效正是搭配的刚刚好