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2014年05月21日

大益普洱茶的主要销售场地

一般而言,树龄越大,碳的代谢越明显,甜醇度就越好

由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关,所以,成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好,因此有人较喜欢老树茶、古树茶

其实,树龄300年以上的茶树,如果生态环境不差,采摘次数又较少,那么是三十年、五十年还是七八十年的树是比较难区分的

老树茶中氮的代谢比较旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物,所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差

喝普洱茶减肥不成功的五大原因之二、女人正在特殊期间不能品茗需要寄望的是密斯正在三期“经期、孕期、哺乳期”的时候不能品茗,吃药的时候也不能喝

这样一来,普洱茶就由正统时代进入了泛化时代

在泛普洱时代,将出现两种趋势,一种是普洱茶的核心价值观发生分化,产生不同的普洱茶流派,以适应分化的市场,这就是普洱茶的分众化,未来的普洱茶市场很大程度是由众多小众市场构成的日益分众化的市场;另一种是,普洱茶的价值观世俗化,尽量去满足普罗大众的需求,成为一种大众消费产品

普洱茶市场的分众化与大众化就是未来普洱茶市场的两种形态

(3)次日,要继续泡茶的时候,往壶中注入两次沸水,快速的倒掉,就可以继续享受了

这里快速的洗茶,还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌,也能避免茶质的浪费

南糯山大树茶量小,很多人不屑一顾,说出不了好茶!这是行外,有人到过最高峰多依寨做茶吗?没有,所以请不要乱写

闻气味:(针对于三年以上的普洱茶)将茶叶拿到距离鼻子1—1.5厘米处仔细问它的气味

如果是发霉的茶,那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来;如果是白霜,那么茶饼不会有呛人的杂味,相反是淡淡的陈香味

七子饼可以长久陈放,每多放一年它的品质及价值都会向上攀升一个档次,所以历经年深日久,一个普通的七子饼也会从平凡到卓越

目前市场流通的普洱茶一般为5年,7年以上的茶就已经很贵了,10年以上的茶就算上乘的品质了

20年以上的茶在流通领域中已是极为罕见了

30年以上的普洱就可以拿到拍买会上去拍买了

40年以上的普洱茶可称的上国宝级的茶了

我国现存的一块金瓜贡茶是清朝末年的,仅作为展品被国家收藏

可见七子饼存到百年以上都可以,越陈越好,收藏久了,它就不仅仅是茶叶了,而是文物,价值不菲

其实一开始普洱茶饼的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失,文艺的中国人,把紧压茶切的成为七子饼,寓意是:3+5+7等于15

15是相聚的日子,象征团圆

且不管这些附加的美称与多好的寓意,为什么普洱茶饼要紧压而不散存还有紧压茶存放后,香韵,滋味的保持,比散茶更好

传统里,一直用夏茶发酵

近年来,许多商家号称采用春茶发酵,也确实见到了一些优秀的产品

事实上,春茶发酵难度较大;因为春茶的嫩度较高,芽头较多,为了保守起见,通常发酵程度较轻;发酵起来容易出现酸味

春茶发酵出来的熟茶,感觉上香气较高扬,水路细,层次感明显,而厚度则有不足

经常听茶友说“不苦不涩不是茶”,苦和涩本来就是茶叶特有的味道,普洱茶之苦,主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化

出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、儿茶素等成分,其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中,约有85%

云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富,所以普洱茶的苦涩味相对较重,不过经过一些年的自然陈化,苦涩会慢慢转化为甘甜