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2014年05月21日

2008年老同志9978普洱茶价格

李宗垣:安溪县茶叶质量评审组组长、高级工程师、高级评茶师、安溪县茶叶协会技能大师工作室带头人李宗垣:安溪县茶叶质量评审组组长、高级工程师、高级评茶师、安溪县茶叶协会技能大师工作室带头人第二,根本特性这个是大滇飞扬自己的总结,也是昔归茶特点的来源,没有修剪,只采春秋两季

大滇飞扬见过许多许多古树,口感不如意的原因,往往是两条:第一,修剪,第二,过渡采摘;根本原因是为了提高产量,方便采摘

易武的茶树,就其历史而言,显然比昔归早几百年,但是,稍一长高,超过2米,即把主干砍断,只许向四周发芽生长,不许往高处长

在茶区周游的过程中,大滇发现,即便某些地区的茶树,树龄不够易武老,但往往有出色表现,其中一个原因是:没有修剪

易武高山寨的茶,我认为比麻黑出色,就在于,年份虽短了几百年,但是,没有修剪,滋味更饱满

鲜叶采摘的方式,不仅仅是对茶的外观起作用,比如说梗长、木质化等,最关键的是对前发酵的影响

我们熟知的采摘方式包括,摘芽尖、一芽一叶、一芽二叶,一芽三叶到一芽四叶等,这些主要是对外观起作用

顺便说下,只论春茶的话,台地茶很少能够摘到一芽三叶,或者一芽四叶,这里有个术语,叫做持嫩性,所以我们在判断是否大树茶的时候,对于春茶,会看持嫩性

如果春茶能摘到一芽四叶,仍然没有出现黄片,那大树茶的概率就相当高了,至少是90%以上

有人说有所谓冰糖香,这个,主观因素较多,大家自己体会

总之,我觉得是一个前半段象03年之前的老班章,后半段象茶王树这样级别的茶

喝过更早老班章的人都认为,现在的老班章,仅仅只有一点点韵,忙麓是昔归里最好的,应该这么认为,因为现在忙麓山归属于昔归了

在1970年前,忙麓不属于昔归,而昔归,又是邦东村委会的一个自然村,属于邦东乡邦东村委会昔归自然村

山头:大家也一定有看到说这茶是班章的,或者易武的,或者景迈的等等,这些都是指茶叶原料的出产山头

以前云南普洱的原料产地集中在六大茶山即攸乐古茶山、革登古茶山、倚邦古茶山、莽枝古茶山、蛮砖古茶山、慢撒古茶山;现在的种植范围则扩大了许多

不同山头所产的茶叶在口感上都带有各自山头的特点

如:烟熏香,烟熏香并非茶的本味,是在杀青环节形成,而锅炒杀青出现烟熏香的几率更大一些,属外来气味,但不会对茶叶品质产生太大的影响,反而会成为一种特殊的符号

喝惯国营勐海茶厂配方茶的茶友会特别喜欢带烟熏香的勐海茶,更是喜欢那种经过时间转化的烟熏香混合着木香而形成的松脂香

要保暖,除了喝好,当然也得要吃好,多吃肉啦,反正吃多了可以喝点小青柑或润元昌熟茶来减少人体对油脂的汲取,再加上适当的运动锻炼,健康生活方式走起,从此不怕冷不怕热不怕身体虚弱……嗯,好,虽然有点夸张了,但心意为真,祝愿大家一如既往地健康度日,把生活过得如春茶发酵的熟茶般滋润有色

研究表明,GABA普洱生茶含量均大于150mg/100g,最高含量可达265mg/100g

经内含成分测定表明GABA普洱生茶富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸等;感官评审表明,GABA普洱生茶滋味醇正回甘,无明显的苦涩味

很多茶友都问为什么普洱茶汤会浑浊,总结了一下原因,茶友们可以看看,希望能够帮助到你!熟普:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎

春茶是最好的茶,是普洱茶业界的共识,而采用春茶发酵的熟茶,在工艺控制得当的情况下,才能体现出内涵物丰厚的优势,在香气、滋味、回味等方面有更佳的品质表现

同时,由于春茶的氨基酸含量丰富所以口感更加鲜爽,即所谓更有“春味”

然而春茶发酵相比较难度更大,因为春茶的嫩度较高,芽头较多,为了保守起见,通常发酵度较轻,容易出现酸味

毛料发酵熟成之后,会有渥堆味,需要足够的散堆时间,才可以保证良好的口感

采用春茶发酵熟茶,不仅要作为一个产品线的整体方案,更需要有技术积累和创新力作为支撑,并最终落实到品质的提升上