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2014年05月21日

蜂蜜和普洱茶饼可以一起泡

但随着对食品安全意识的提升加上成本问题,1980年代中期开始就已无农药残留问题,对日本与法国等欧盟检验标准严格的国家,销售量也能每年稳定成长中,农药残留的问题对普洱茶而言并不容易发生

熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头

茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓

散茶的级数不同耐冲的程度也不一样

目前普洱茶界关于"生茶""熟茶"的定义十分详细,二者的制作工艺各有差别,成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶

而春季正值大量的春茶上市,可谓恰当好处,春季天气转暖,体表毛细血管舒展,末梢血供增多,器官组织负荷加重,因此大脑血供相应减少,脑组织供氧不足,从而就会出现困倦、疲乏、嗜睡等现象,容易“春困”,还常会出现脸色潮红、失眠多梦、好激动、掉发、五心烦热、舌红、少津、脉细数等“阴虚”现象,因此宜饮用一些生茶,但忌投茶量过大,茶汤浓度过高,这样极易伤胃,损阳气

大益产销量不仅远低于下关,甚至远低于同时期的昌泰茶厂,大益的真正的发家当上老大是在07年以后,因为昌泰和下关全垮了

冰岛普洱生茶的制作过程主要有杀青、揉捻、日晒干燥

再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生散茶

如果把生散茶经紧压成型,就成为紧压生茶品,俗称青饼

生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)

再经紧压成型,成为紧压熟茶品

冰岛、班章、易武、景迈等,这些地方生产的普洱茶,要么茶性浓烈,要么水路细滑,要么香气突出……总之都有各自显著的特点

为什么会这样呢?加之,不断变化的环境和不同的泡茶手法,滋味的变化更具丰富,当然这也与不同人的人品饮的方法有关系,每个人的味觉阀值和感受度不一样,这造成的结果就是在滋味的感受上几乎是一个人眼里就会有一千种滋味,只要你觉得它可能是什么滋味它就可以是什么滋味

最为明显的就是尽管我们在干茶、香气、汤色、叶底的看法上可以达成一致,但滋味上想要异口同声简直就是奢望

但我们总是忙碌的时候多,坐在茶台前自在从容地冲一壶普洱的时光少

有没有一种方式,茶是事先称量好的,想喝的时候,只需要简单的操作就能一解茶瘾?泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用

高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出

但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶

确定水温的高低,一定要因茶而异

例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡

避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"

云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区

如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡

在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"

气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒

中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用

武夷山是紫芽发现最为集中,也是最早引起学界关注的地方,但因其味甚苦,被专家当时判断为不适合做乌龙茶,所以紫芽一度被认为是次品

直到20世纪70年代末,福建省茶科所采用新的技术手段,培育出了一种无性系新品种“紫芽岩茶”后,发现做出的乌龙茶品质优异稳定,便推广开来