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2014年05月21日

普洱茶能久泡吗

《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》中5.2等级下的5.2.1普洱茶(熟茶)散茶按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级

所以,市场上出现的宫廷级古树熟散茶大半是假的,普洱茶熟散茶一级、特级条索都紧结、紧细且匀净不带梗的

宫廷级大多是企业级标准,比如大益普洱茶宫廷级设为最高等级,九级为最低等级

再说现在古树熟茶谁舍得分级,一分级就要经过筛选,筛选会出现损耗

本来发酵熟茶就会出现一部分损耗

古树熟茶也就是利用古树茶晒青原料进行发酵的熟茶

目前一说到古树熟茶,大多人都嗤之以鼻不相信会有人用古树晒青毛茶去发酵

事实上市场上是存在古树熟茶的,不过一般都不会用最好的古树原料去发酵,一个原因是古树原料稀少,一个原因是发酵古树熟茶风险高,最重要的一个原因是卖不上价格

一般普洱熟茶收藏下去只会去火味、去堆味、去水味

收藏下去并没有很大的价值,熟茶的产生就是为了现饮需求,所以几种原因一综合,导致大家都认为古树熟茶不可能是古树发酵的

其实不然,一些商家为了兼顾一部分因为身体原因不能喝生茶的消费者也会生产古树熟茶

但古树熟茶生产的技术水平比生产一般熟茶的水平要求高,目前古树熟茶的发酵技术由于量小风险大只有少数人掌握

所以市场上很难见到古树熟茶,但一些圈子和普洱茶发烧友是有古树熟茶的

@创意茶空间:一首歌可以撩起一段记忆,一杯茶可以味染一份心情,当我们读懂了时光,才知道自己需要的是什么

原来,千般跋涉、万种找寻,要的不过是一颗平常心

识得宽容,懂得放下,以平常心对待生活,生活无处不是胜境;识得进退,懂得回归,以平常心对待人生,人生将无处不是坦途

后陈化完毕的老熟茶,以及发酵过重的熟茶,内含物几乎被消耗殆尽,冲泡时老熟茶除了茶汤透亮,发酵偏重的熟茶除茶汤色泽较黑褐外,感受不到内质的丰富、层次和浓度,与饮水几乎没什么差别

(2)由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还会使有害物质增多

总的来说,杀青的目的是破坏鲜叶的组织与结构,改造鲜叶的形质,为茶叶独特的品质奠定良好的基础,那么也就为普洱茶后期存放转化奠定了基础

后来演变成,大家都没有心思在喝茶上,那个茶好不好都不会在意,只关心那个茶升,升得快,升得多

004年,那些先知先觉的人就由件购,到吨购了

由业余变成职业

看到了财富效应,很多人就跟风,大量的资金涌进普洱市场,007年到了巅峰状态,庄家的财富就像猪入水一样

大部分人连普洱茶是什么也不知道,有些茶连喝都没喝过,就进了满屋子茶

养成习惯,每天喝普洱茶是非常好的

熟普(就是泡出来的茶水是比较黑颜色的,且收藏价值较高的那种):有养胃之功效,而且在冬天喝熟普可以促进血液循环,使身体暖和

最主要是很养胃,很暖胃

生普(就是泡出来的茶水是像泡铁观音的茶水的那种颜色):夏天喝生普比较清凉,比较清爽,同样可以促进胃蠕动,增强食欲

其实,几乎所有茶都具有减肥功效普洱茶也不例外

味,对于普洱茶来说就是茶汤入口后对味蕾的直接刺激,口腔对茶汤浓厚度的反应,也就是体验;咽喉对茶汤浓稠度、润滑度的感觉,以及茶汤下咽后口腔及咽喉的直接反应等

我自己的体验基本上有这几种:苦味、涩味、甜味、水味、茶味,这五大类