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2014年05月21日

普洱茶为什么能戒烟

对于“普洱茶梗能喝吗?”这个问题,答案是肯定的,普洱茶梗不仅能喝而且还好处多多

由于茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,却不知道普洱茶茶梗的功效有多少,对茶叶的品质有多重要,总是对茶梗总是不屑一顾,其实茶梗的优点多多……煎水:水近三沸时,提壶离炉,将沸水冲入茶洗,接着冲洗公道杯、茶盏,然重新开始煎水

伏砖:创制于1860年前后,最早是湖南安化县生产,用足踩踏成90千克重的篾篓大包,运陕西省泾阳县压制加工伏砖

旧称“湖茶”,因在伏天加工故名“伏砖”

每块重2千克,规格质量与黑砖同

干仓普洱茶条索紧结,发酵均匀,油光润泽,颜色鲜润,用手轻敲茶饼,声音清脆利索,充分展现了茶叶的活性;湿仓普洱茶条索松散,颜色暗淡无光泽,呈黑绿色,因为普洱茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量,所以血糖高的人可以适度喝喝普洱茶!第一、与空气接触的面积很大,氧化的很快,加速氧化是极不利于茶正常转化状态的,可能对茶的口感造成翻天覆地的变化;橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或桔黄色

新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”

藏期在3-5年的老生茶即显此汤色,但亮度高

一是水温的控制,高温更易使茶叶舒展开,也有利于香气的散发

二是时间,闷泡过久容易出现苦味,涩味,这是多酚类物质浸出的体现,但是恰当时间闷泡,掀盖的那一刹那,芬芳扑鼻

三是冲泡,浸泡充分的茶叶,香气也会更加迷人

黑曲霉依靠产生酶对普洱茶品质转化发生作用,葡萄糖淀粉转化酶催化了茶叶中的多糖转化为单糖,纤维素酶催化了天然纤维素降解为葡萄糖,果胶酶催化了不溶性果胶转化为可溶性水化果胶,这三种作用最终导致可溶性糖的增加,形成了普洱茶“陈香“与“陈韵"的基调

2011,于辛亥百年纪念之际,大益茶人以茶感恩,借茶缅怀,精心钜制辛亥百年典藏纪念茶,将这段百年历史与革命先驱的爱国精神永久珍藏

参考名优茶的命名方式可知,同时考虑地域和品种,才是我们在谈论茶叶品质时的正确打开方式,普洱茶也不例外

冰岛、老班章和易武的代表性品种分别是勐库大叶原生种、勐海大叶羽毛茶和易武绿芽茶……熟茶渥堆产生的特殊味道,不同的发酵地区会产生不同的风格(即使采用同种原料),传统国营厂时代的三个大厂勐海、下关、昆明正式三种发酵风格的代表

一般而言,新制熟茶堆味最重,经过长时间陈化堆味会逐渐逸散

另外,对茶比较敏感喝了茶就失眠的人,也不要选择喝普洱生茶,这类人应该选择不影响睡眠的普洱熟茶

12泡后,沸水冲泡,低冲定点于柑心处注水

同时可用盖碗盖子将小青柑轻轻拨动,令它翻个身,便于柑果浸泡充分

每一泡在前一泡的基础上加闷15—20秒后出汤

如:12泡闷泡30秒,则13泡泡45秒或50秒后出汤

熟茶经过渥堆发酵后内含物质属性温和,茶汤对肠胃不会产生刺激作用,并能在胃壁形成一层黏膜,对肠胃起到了保护作用,茶汤带动着身体的节奏让身体感觉到非常舒适

在古树茶概念出来之前,在茶山一般对茶树长的大点的叫大茶树,小点的叫小茶树,而且不算一个明确的概念,仅凭肉眼的基本判断,与茶龄没关系,采摘也都是大小树混采

普洱茶新茶,严格意义上来说,是用当年的原料并于当年加工而成的,但由于普洱茶“新老交替”并没有规范的时间年限,所以一两年内的茶也可以视为新茶

普洱茶老茶,因为对于“老”的年限定义存在诸多争议,我们一般称存放十年左右或是更久年份的普洱茶为老茶