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2014年05月21日

普洱茶啥味儿呢

不同年份及种类的普洱茶,各有风味,价格不一,每一个人所选择的,也许会有点不同

因此,茶友宜先订下:究竟买茶是为了现喝的,还是先收藏陈化过几年再喝的?

之后,再订下自家预算的金额大小,从而在合适的范围内挑选茶质较上乘的

当然口感是主观的,为了不至于偏差太多,还需要看汤色,闻香气,观叶地,才能有个比较客观的评价

明目,早在五百多年前,人们就发现普洱茶有明目的作用,那时还经常用于老年人的视物模糊,其实,现在的科学研究表明,普洱茶不但可以用中老年人,对青少年儿童也同时适宜,而且效果显著

由于人眼的晶体对维生素C的需要最比其他组织高,若摄入不足,易导致晶状体混浊而患白内障

夜盲症的发生主要和缺乏维生素A有关

茶叶中含有较多的维生素C与维生素A原-胡萝卜素,因此多饮普洱茶可以明目,能防治多种眼疾

在饮用完成后,青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,如果暗坚持长期坚持,明目的作用会更大

打笋山自然村隶属于镇沅县振太乡山街村民委员会行政村,属于山区,位于集镇西北边,距离村委会12公里,距离乡政府约26公里

打笋山树龄在200年~300年的古茶树大约有400亩~500亩左右,由于打笋山茶树比较分散,没有比较精准的数据

这里生态极好,成群的古树茶与上百年的核桃树作伴,茶农还在茶树的枝干上种植石斛

整个山街村现有茶园1200多亩,其中百年栽培型古树茶700多亩,新式茶园500亩

根雄的淀粉酶活力较高,能产生有机酸,如反丁烯二酸、乳酸、琥珀酸等,还能产生芳香的酯类物质,也是转化甾醇族化合物的重要菌类,但由于分泌果胶酶能力强,普洱茶在渥堆中茶叶软化也与该霉滋生有关

在渥堆屮的每个阶段,控制好适当的温度和湿度,提高根霉菌的比例,有利于普洱茶粘滑和醇厚品质的形成

所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化

普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用

乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故

原云南省计划委员会农经处保卫民处长是一个老茶客,他经常下乡,习惯并长期饮用晒青茶类

熟悉他的人都知道,他半杯茶叶半杯水,茶喝得很浓

省计委每年组织职工检查身体,他的血脂一直偏高

去年参加古茶树考察队,他偶然间喝上了普洱茶,而且坚持下来

半年后检查身体,血脂竟然下来了

他抱怨我,认识这么多年,怎么不向他介绍普洱茶的降脂作用

保处长瘦得像个猴,我怎么会知道他血脂高

在一起吃饭时,他会在一边吃药,问什么药,他又不解释

据他说,现在药停了,两次检查血脂都没有问题

他送给我看的《干部体检结论表》清楚标明,2002年9月25日检验结果甘油三脂是2.65,超出正常参考值

我们考察古茶树时间在2004年3月上旬,半年后,单位组织体检,,时间是2004年8月4日,甘油三脂降到1.66,进入正常范围

总胆固醇也由5.26降到4.47,高兴得他翻筋斗

普洱茶可降血糖,你知道吗?在临床领域开展的2型糖尿病1000多患者普洱茶功效体验表明,对71%的糖尿病患者餐前血糖,餐后2小时血糖具有显著调节作用

劳动人民有句俗语说:“春生夏长,秋收冬藏”

茶树在冬天,向外看虽然发芽率低,但是内里却在拼命的积累能量,只待春来时厚积薄发

因此春茶的内含物质往往是最为丰富的,茶树中的氨基酸等营养物质在根部合成之后,慢慢运输到茶叶、茶芽之上,所以春茶芽毫较多、芽头重实,滋味鲜爽浓醇