主页 > 普洱品尝 > 生普洱茶5到是否有黄曲霉素
2014年05月21日

生普洱茶5到是否有黄曲霉素

景迈山位于澜沧县的惠民乡,距离县城78公里

西邻西双版纳勐海县,东邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处

这里群山环抱,山峦叠翠,山川秀美,南朗河(南腊河)和南门河在山谷中缓缓流淌

在这里夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花烂漫,果实累累,亚热带风光旖旎

山间云雾缭绕,山下云海茫茫,犹如人间的世外桃源

景迈山古茶园位于澜沧县惠民乡景迈村和芒景村一带,其中景迈村以傣族为主,芒景村以布朗族为主,各民族和谐相处,仍然保存了各自的民族语言、风俗、节庆、祭祀等文化传统

古茶园最高海拔1662米,最低海拔1100米,平均海拔1400米,年平均气温18℃,系当地布朗族、傣族先民所驯化、栽培,均为上千年的茶树,是名副其实的千年万亩古茶园

普洱茶属于后发酵茶,在后期的发酵过程中,普洱茶与空气中的微生物发生氧化作用,在这个过程中会形成“白霜”,是微生物的遗留物,这是普洱茶发酵的结果

白霜现象被老茶友视为宝贝,也有人称为“白条”,遗留物比较明显的结晶体被人称为“龙珠茶”,在老茶客看来异常珍贵,奉为至宝

对于普洱茶商以及普洱茶投资者、普洱茶友而言,选对品牌、选对品种、选对商家都是很重要的

买普洱茶与买古董、珠宝一样,不怕买贵,只怕买错

只要你买对了,哪怕当下购买的价格稍微贵了,但是,在若干年后,依然可以预期丰厚的回报

但是如果选错厂家、品种,若干年后后,等来的可能是一堆难以下咽的茶,以及无法流通出去的痛苦,还有郁闷的心情

干醒,是指把茶叶从茶饼中撬出,放入粗陶罐内(家中没有粗陶、其他材质如紫砂、陶瓷制成的罐子也可以)放置一段时间,一般三天至七天即可

放置时间视茶品年份而略有不同,通常老茶需要的时间越长

因拼配茶区导致茶质冲突,亦会导致锁喉感,此种状况较为少见,只发生在新制生茶阶段,待陈化数年后锁喉感会消失

当然是推荐软水,我们店里的水是硬水,对于茶性较强的茶来说是非常适宜的,对于茶性较弱的就不太适合了

所以,通常,我在家里泡茶的口感会比店里强30%以上

品普洱茶,就好像我们品红酒一般,越陈,其味越浓,口感十足,给人一种难以忘怀的感觉

存放的时间越久,普洱茶中的微生物能够慢慢地发生氧化聚合,将其原本苦涩的味道去除掉,一种绵绵的甘爽而来,挑弄品茶人的舌尖

会品茶的人会知道,品一杯好茶,需要一种恬淡的心境,和一分耐心,细细品味,才能够将其中的味道描绘出来

调配法:熟茶和生茶调着喝,比例因不同的茶品不同,要自己摸索,我一般是加15%到50%的生茶

经过多年的入学普洱,借专家学者的宝贵经验以及自己的做茶,存茶经验提供几点建议当作茶友们及七子同仁们的学茶,玩茶指针,仅供参考:喝普洱茶影响睡眠吗?普洱茶是否影响睡眠也是因人而异的,如果睡眠质量不好、对茶多酚、咖啡因非常敏感的或者喝了茶有一种“提神”的心理暗示都有可能影响睡眠

所以说喝普洱茶会不会影响睡眠这问题并不是绝对的

茶味出,但显得有些薄,饱和度不够

苦味较为明显,涩的感觉较轻,化得开,但苦化得更快一些

无任何杂味,保存得不错