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2014年05月21日

普洱茶中含有什么

喝茶本身就是一种修身养性的事

茶对水而言,用茶叶产地的水较好,可惜,在我们的生活里,不可能用到,我想用山泉水泡普洱,味觉上要比纯净水好许多

关键是水中含有的矿物质成分不同,矿物质对茶叶所取到的作用也不尽相同

你认为呢?倚邦有三大好茶,曼松、猫耳朵和大黑树林

真正的曼松古树量极少,一般不会在市场流通

倚邦的猫耳朵和大黑树林逐渐成为倚邦茶的代表

有茶友常把倚邦大黑树林和易武薄荷塘做比较,生态环境、口感都很好,近几年也有不少玩家收藏和追捧

大黑树林古树茶数量也很少,也是市场上的抢手货

深黄:暗黄,汤黄而深无光泽

新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻茶叶长时间得不到干燥所致

老生茶也会有此汤色,且亮度很好

对于熟茶来说,存放一段时间有利于去除茶叶的堆味,进一步转化

在一定的时间范围内,熟茶的储存时间越长,汤色会逐渐清透,茶汤的甜度和陈香气韵越发彰显,润滑度也会随之提高

有时候我们在喝普洱茶时,会感到喝的一款茶有明显的苦涩感,这时很多茶友就会问:普洱茶汤怎么会这么苦涩

准确来说,“苦”是一种味道,由茶叶内含物中的茶碱产生

“涩”是一种感觉,是口腔中细嫩组织收敛的表现

那么,普洱茶汤苦涩感过强的原因是什么呢?我们还是具体来了解看看

在同一生态上,古树茶要优于小树茶

我们这里强调的是同一生态,我们所指的同一生态,是大家都不施化肥、农药,或大家都使用相同的化肥、农药

如果,不施化肥、农药,小树茶会显得淡而涩;如果,使用化肥、农药,小树茶会又苦又涩

胶质好的茶其汤水会较滑,更甚者带有米汤感

差一些的茶品例如比较差的台地茶,喝之会觉得汤水粗糙无顺滑感

这就是胶质的作用了

7.整个冲泡过程中,不要摇、搅、拨动叶底

这样做既会使茶汤浑浊,又可能令茶味淡薄,水味彰显

同理,注水要一直保持平稳

即使高冲也要保持水柱平静光润

从长时间单一施用化肥的茶园或紫色芽叶的茶树上采制出来的茶品,苦涩味亦较重

长时间单一施用化肥的茶叶,叶底无异常,苦味重于涩味;紫色芽叶加工的茶品,叶底呈靛青色,苦涩味皆重

现已有很多医学实验表明,持久喝普洱茶熟茶可以把血脂下降30%左右,而饮用其他茶水在同样的时间却没有相同的效果,足可以证明普洱茶熟茶这个降血脂的功效

年降雨量在1500毫米,比如西双版纳自治州,没有明显的四季之分,只有干湿地之分,年降雨量在1200到2500毫米之间

这层‘牙锈’对牙齿没什么伤害,可以通过超声波洗牙给洗掉,但很多人洗牙后牙齿仍然有点黄,这是喝茶时染在牙齿上面的颜色,这层颜色洗牙是洗不掉的,就像喝咖啡、红酒的人牙齿也会染色一样

藤条茶不仅仅盛行于双江的勐库东半山与邦协,还分布在临翔区的昔归与永德、澜沧等地

在澜沧江的东岸,无量山纵贯普洱市的景谷、镇沅、景东三县,从景东的大朝山东镇开始,穿越镇沅的宝仓山、老乌山,一直延伸到景谷的苦竹山,这绵延将近一百公里的古茶区,拥有20万亩茶地,其中有接近4万亩古茶树,堪称全球最大的云南传统采养茶区

普洱茶虽也讲究春茶,因为地处高海拔低纬度,通常是小树茶和台地茶发芽的早,古树茶发芽晚,虽然也有些茶区明前采摘,但大多数茶区的云南大叶种茶要等到三月底四月初才采摘,有的甚至要四月中旬才采摘